DAGENS MIDDAGSTIPS:
Stekt ris med kylling
Dersom du har risrester i kjøleskapet, er stekt ris med kylling en god middagsidé. Bruk ellers det du har av grønnsaker. Kyllingen kan byttes ut med skinkebiter.
Ingredienser:
(2 porsjoner)
¾ dl jasminris eller annen ris
½ stk. grillet kylling (850 grams råvekt)
¼ stk. purre
½ stk. rød paprika
ca. 75 g frisk sjampinjong
1 dl frosne erter
ca. 1 dl rensede reker (kan sløyfes)
2 ss soyasaus
2 stk. egg
Fremgangsmåte:
1. Kok ris etter anvisning på pakken.
2. Rens kyllingen for skinn og ben.
3. Skjær kylling, purre og paprika i biter og sjampinjong i skiver, og stek det i olje i en panne.
4. Ha i risen og stek videre. Rør godt, slik at det ikke fester seg til pannen.
5. Tilsett erter og reker. La alt bli gjennomvarmt.
6. Visp eggene lett sammen og slå dem over i pannen. Rør om, slik at eggemassen blir fordelt.
7. Hell over soyasaus like før servering eller server det ved siden av.
8. Stekt ris med kylling smaker godt med brød til. Retten kan gjerne varieres med andre grønnsaker.
Oppskriften er hentet fra kylling.no
Denne saken ble første gang publisert 30/09 2008, og sist oppdatert 30/04 2017.