helse

Én av tre er lite opptatt av salt

Undersøkelse viser at få vet hvor mye salt som er for mye.

Får du i deg for mye salt? Få vet hva som er for mye.
NT NTB NT NTB
Publisert

Oslo (NTB): Hver tredje nordmann er svært oppmerksom på saltinntaket, mens like mange blåser i det. Det viser en nordisk undersøkelse for Helsedirektoratet som ble lagt fram torsdag. Nå vil helsedirektøren styrke folks kunnskap.

Nordmenn får i seg dobbelt så mye salt som anbefalt, og det innebærer en stor helserisiko. I løpet av de siste par årene har myndighetene for alvor lagt vekt på å få ned saltforbruket i befolkningen.

DETTE VISTE UNDERSØKELSEN:


 32 prosent er i stor eller svært stor grad oppmerksomme på saltinnholdet i maten.

31 prosent er i liten eller ingen grad oppmerksomme på det.

18 prosent kunne angi riktig mengde salt som helsemyndighetene anbefaler per dag.

30 prosent tror selv de spiser omtrent så mye salt som det anbefales. 44 prosent tror de spiser mye mer enn anbefalt.

64 prosent forsøker å senke saltinntaket. Halvparten av disse gjør det ved å redusere salt i matlagingen.

61 prosent tror det blir enklere å spise mindre hvis industrien senker saltinnholdet i maten.

(Kilde: Helsedirektoratet)

– Det er viktig at folk er klar over den helserisikoen høyt saltinntak representerer, sier helsedirektør Bjørn Guldvog.

Undersøkelse avdekker mangelfulle kunnskaper. Bare 18 prosent av de spurte visste at 5-6 gram salt bør være maksimalinntak per dag. Halvparten svarte at de ikke vet, og 34 prosent svarte feil på spørsmålet. (©NTB)

SLIK KAN DU BRUKE MINDRE SALT:

* Salt er en vanesak. Venn deg gradvis til å bruke mindre.

* Det meste av saltet får vi fra industribearbeidet mat. Lag mat selv.

* Se etter nøkkelhullsmerket når du handler.

* Bruk råvarer eller bearbeidede varer med lite salt.

* Velger du ferdigmat, kan saltinnhold «tynnes ut» ved å tilsette mer grønnsaker og poteter.

* Smak på maten før du salter. Ofte kan du bruke mindre enn det står i oppskriften.

* Bruk andre kilder til å smakssette maten. Sitron, pepper, eddik, friske urter, urtekrydder, løk, hvitløk, chili og grønnsaker med sterk egensmak.

* Vær obs på saltinnhold i buljong, soyasaus, østerssaus, parmesan og blandingskrydder.

* Vann fra springen som tørstedrikk. Noen typer mineralvann inneholder mye salt.

Side2