Produktene ble rangert ut fra verdiene i nærings- og innholdsdeklarasjonen, og ble vurdert per 100 gram vare.
Det ble gitt flest poeng for lavest sukker og energiinnhold, for minst salt og for mest tomat. Innholdet av tomat gis dobbel uttelling.
Produktene er et utvalg av det som var tilgjengelig i ulike dagligvarebutikker i juni 2016. Noen produsenter har flere varianter av pastasaus. Det presiseres at det kun er næringsinnholdet som er vurdert i denne testen, og altså ikke smak.
Produktene er rangert på en skala fra 1-6. Skalaen reflekterer sunnhetsnivået innenfor kategorien varer som er testet.