Hvor lite fisk kan man ha i en fiskekake og fortsatt kalle det en fiskekake?

(SIDE2): Tv-programmet «Matkontrollen» har gått gjennom et utvalg av fiskekaker fra kjøledisken i butikkene, og funnet store forskjell i fiskeinnholdet i fiskekakene fra de store produsentene.

- Fiskekakene med lite fisk er knapt å regne som et fiskemåltid, sier ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Velg over 60 prosent fisk

Tine Sundfør har gått gjennom fiskekakene, og slår fast at fiskeinnholder varierer mye.

- Hvis du skal få et bra fiskemåltid ved å spise fiskekaker da bør du velge fiskekaker med minst 60 prosent fisk. Når fiskeinnholdet nærmer seg ned mot 50 prosent skal du faktisk spise ganske mange fiskekaker før du kommer opp i så mye fisk at man egentlig kan kalle det fiskemåltid, sier hun.

Coop X-tra sine fiskekaker kommer dårlig ut av testen. Under halvparten av ingrediensene i fiskekakene er ren fisk, og fiskekakene hadde også testens høyeste saltinnhold. 

- Denne er et dårligere valg ernæringsmessig fordi den inneholder mist fisk, rett og slett. Det er fisken vi er ute etter når vi spiser fiskekaker. De inneholder 26 prosent rent fiskefilet og har 21 prosent surimi, resten er stivelse og andre ting, sier Sundfør.

Se opp for surimi

Coop X-tra er det eneste fiskeproduktet i testen som inneholder surimi. Surimi er en oppkvernet fiskemasse, der fiskesmaken vaskes vekk før man blander massen med kunstige tilsetningsstoffer. Siden Surimi også inneholder andre ting enn fisk blir fiskeinnholdet lavere om man bruker surimi i stedet for ren fisk.

- I innholdsfortegnelsen til Coop X-tra fiskekaker kan man se at noe av det som kommer etter fiskeinnhold er tapiokastivelse. Det er som en fyllmasse. Det er raske karbohydrater som er lite næringsrikt og har lite vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder dette produktet 1,9 gram salt, noe som er nesten dobbelt så mye som de fleste andre i testen.

Sundfør anbefaler alle å se etter nøkkelhullmerket, og prosentandelen med fisk når de skal kjøpe fiskekaker.

- Populært fiskeprodukt

- I Coop tilbyr vi flere ulike typer fiskekaker. De varierer i smak, de varierer i pris, og de varierer i fiskeinnhold. Vi har fiskekaker med 80 prosent fisk også. X-tra er billigmerket vårt, og det er derfor naturlig at X-tra fiskekaker har et noe mindre fiskeinnhold, sier Kristin Paus, kommunikasjonsdirektør ved Coop Norge.

Ifølge Coop er X-tra sine fiskekaker det fiskematproduktet Coop solgte mest av i 2014.

- Veldig mange foretrekker en mild smak, og er rett og slett ikke glad i sterk fiskesmak. Dette er et godt valg for dem som foretrekker fiskekaker med mild smak til en lav pris, sier hun. 

Resten av testen kan du se i sin helhet på «Matkontrollen» på TV 2 klokken 20:00 i kveld, torsdag.

Vil du lese flere saker om mat og helse? Lik oss gjerne på Facebook!