- Disse lompene trenger ikke å være sunnere
Lomper med havre og spelt er ikke nødvendigvis et sunnere valg.
(SIDE2): Lomper er ikke bare lomper lenger. Potetlompa har fornyet seg og kommer nå i både havre- og speltvariant. I tillegg til en kombinasjon av disse to, nemlig speltlomper med havre.
Men hva er egentlig forskjellen på lompene, foruten smak?
Inneholder de allikevel mest poteter og hvor mye av innholdet er spelt eller havre?
Ernæringsfaglig rådgiver og Side2-journalist Silje Bjørnstad har vurdert de ulike lompene nedenfor.
Les hennes konklusjon helt nederst i saken.
- Mer trendy med lomper
- Det er blitt stadig mer trendy å bruke lomper i matlagingen de siste årene, noe som også har ført til at det er flere lompevarianter på markedet nå enn tidligere. Både spelt- og havrelomper virker å være populære produkter. Men selv om spelt for mange ofte automatisk assosieres som «et sunnere valg» enn hvete, så er det lite som er vitenskapelig dokumentert og de forskjellene på vitaminer og mineraler som er blitt vist i enkelte analyser er heller ikke store. Likevel så skal det sies at både spelt og havre har bittelitt høyere proteininnhold enn hvete per 100 gram, men nå veier jo ikke én lompe alene så mye som 100 gram. Husk også at både hvete og spelt inneholder glutenproteiner, slik at dette ikke er glutenfrie produkter.
- Ikke gå etter navnene på lompene
- For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av lomper vil jeg derfor anbefale å lese ingredienslista og næringsinnhold fremfor å kun gå etter navnet på lompene. Det er ikke nødvendigvis slik at «lomper med havre» eller «speltlomper» er det mest næringsrike valget fra lompehylla. Kikk gjerne på innholdet av protein og fiber - et høyere innhold av dette trekker opp da dette er med på å gi bedre metthetsfølelse og en mer stabil blodsukkerstigning. Det kan også være store forskjeller på saltinnholdet og kcal-innhold per 100 gram for de som tenker på det.
- Fordi ikke alle lompene oppgir prosentvis innhold av poteter, saltinnhold og kostfiber, er det vanskelig å sammenligne de ulike lompevariantene. Utifra de opplysningene vi har om næringsinnhold fra de ulike lompene så er det «Spelt lomper fra Ola-lompa 8 stk» som inneholder det høyeste innholdet av protein i tillegg til at det er blitt brukt fullkornsmel av spelt samt loppefrø som bidrar til et høyere fiberinnhold. Ett av de bedre lompevalgene blant disse variantene, men saltinnholdet skulle gjerne vært lavere.
«Grill lomper - 8 store og ferske havrelomper fra Buer» inneholder havremel og havregryn som bidrar til et litt høyere innhold av protein og kostfiber - dette er også et ok lompevalg.
HAR DU EN LOMPEFAVORITT? Del gjerne dine favoritter nedenfor.
Under får du oversikt over ingredienser og næringsinnhold (pr. 100 gram)
8 Viking lomper fra Ola-lompa
Pris: 12 kroner på Rema 1000
Inneholder: Poteter, hvetemel, salt, konserveringsmiddel og sitronsyre
Næringsinnhold:
Energi: 202 kcal
Karbohydrat: 40 gram
Protein: 5,6 gram
Fett: 1,8 gram
Kostfiber: 3,8 gram
Aske: 1,8 gram
8 potetkaker fra Buer
Pris: 20,90 kroner på Matkroken
Inneholder: Poteter (84 prosent), potetflakes (maks 5 prosent), hvetemel, rugmel, salt, konserveringsmiddel, sitronsyre.
Næringsinnhold:
Energi: 180 kcal
Protein: 6 gram
Karbohydrat: 37 gram
Hvorav sukkerarter: 1,5 gram
Fett: 0,5 gram
Hvorav mettet fett: 0,1 gram
Hvorav enumettet fett: 0,1 gram
Hvorav flerumettet fett: 0,3 gram
Kostfiber: 2,4 gram
Salt: 0,9 gram
10 ferske lomper fra Buer
Pris: 15,90 kroner på Matkroken
Inneholder: Poteter (84 prosent), potetflakes (maks 5 prosent), hvetemel, rugmel, salt og konserveringsmiddel
Næringsinnhold:
Energi:
186,5 kcal
Protein: 5,2 g
Karbohydrater: 40,1 g
Fett: 0,6 g
8 potetkaker fra Ola-lompa
Pris: 13,90 på Rema 1000
Inneholder: Poteter (83 prosent), hvetemel, potetflakes, salt, konserveringsmiddel, sitronsyre.
Næringsinnhold:
Energi: 206 kcal
Fett: 0,9 gram
Protein: 6,3 gram
Hvorav mettede fettsyrer: 0,2 gram
Karbohydrater: 41,3 gram
Hvorav sukkerarter: 7,3 gram
Salt: 1,1 gram
Aulie lomper 10 stk
Pris: 13,90 kroner på Rimi
Inneholder: Poteter (86 prosent), hvetemel, potetflakes, kostfiber (potet), salt, tilsatt konserveringsmiddel.
Næringsinnhold:
Energi: 121 kcal
Fett: 0,4 gram
Karbohydrat: 25 gram
Hvorav sukkerarter: 0,2 gram
Kostfiber: 2,4 gram
Protein: 3,3 gram
Salt: 0,29 gram
Lomper fra First Price 10 stk
Pris: 14, 90 kroner på Meny
Inneholder: Vann, poteter, hvetemel, stabilisator, salt, konserveringsmiddel, vegetabilsk olje (solsikke), emulgator, antioksidant, surhetsregulerende middel.
Næringsinnhold:
Energi: 134 kcal
Fett: 0,3 gram
Hvorav mettede fettsyrer: 0,1 gram
Karbohydrat: 29,9 gram
Hvorav sukkerarter: 0,3 gram
Protein: 2,9 gram
Salt: 0,8 gram
Spelt lomper fra Ola-lompa 8 stk
Pris: 19,90 kroner på Rema 1000
Inneholder: Poteter, fullkorn speltmel (10 prosent), potetflakes, gluten, loppefrø, akasiefiber, salt, konserveringsmiddel og sitronsyre.
Næringsinnhold:
Energi: 204 kcal
Fett: 1,3 gram
Hvorav mettet fett: 0,3 gram
Karbohydrater: 36,8 gram
Hvorav sukkerarter: 7,3 gram
Kostfiber: 6,4 gram
Protein: 8 gram
Salt: 1 gram
Grill lomper - 8 store og ferske havrelomper fra Buer
Pris: 25,50 på Matkroken
Inneholder: Poteter (68 prosent), hvetemel, vann, havremel, havregryn, potetfiber, salt, surhetsregulerende middel
Næringsinnhold:
Energi: 183 kcal
Fett: 1 gram
Hvorav mettet fett: 0,2 gram
Hvorav enumettet fett: 0,3 gram
Hvorav flerumettet fett: 0,5 gram
Karbohydrat: 36 gram
Hvorav sukkerarter: 6,7 gram
Kostfiber: 4 gram
Protein: 5 gram
Salt: 0,9 gram
8 store og ferske Speltlomper fra Buer
Pris: 19,90 kroner på Rema 1000
Inneholder: Poteter (84 prosent), speltmel (11 prosent), hvetemel for utbaking, potetfiber, salt, konserveringsmiddel, surhetsregulerende middel.
Næringsinnhold:
Energi: 189 kcal
Protein: 5 gram
Karbohydrat: 40 gram
Hvorav sukkerarter: 5 gram
Fett: 0,8 gram
Hvorav mettet fett: 0,2 gram
Hvorav enumettet fett: 0,2 gram
Hvorav flerumettet fett: 0,4 gram
Kostfiber 4 gram
Salt: 0,8 gram
Aulie speltlomper med havre 10 stk
Pris: 21,90 kroner på Rimi
Inneholder: Poteter (86 prosent), speltmel, havremel, potetflakes, kostfiber (potet), salt, tilsatt konserveringsmiddel
Næringsinnhold:
Energi: 122 kcal
Fett: 1 gram
Hvorav mettede fettsyrer: 0,2 gram
Enumettede fettsyrer: 0,3 gram
Flerumettede fettsyrer: 0,4 gram
Karbohydrat: 23,4 gram
Hvorav sukkerarter: 0,3 gram
Kostfiber: 3 gram
Protein: 3,5 gram
salt: 0,29 gram
Konklusjon:
- Selv om det brukes ulike meltyper i de forskjellige lompene så vit at hovedingrediensen i lomper er og blir poteter. Melet brukes hovedsakelig for å få deigen til å henge sammen og når man baker ut lompene. Hva som avgjør om en lompe er «sunn» eller ikke avhenger også hva man spiser den sammen med. Proteinrike pålegg som for eksempel gulost og magert kjøttpålegg vil gi et mer næringsrikt lompemåltid enn for eksempel lomper med Nugatti. I tillegg så er det mye som tyder på at speltlomper er laget med fint speltmel, siden det ikke er spesifisert om det er blitt brukt grovt, og dette gir minimale næringsmessige forskjeller sammenlignet med vanlig hvetemel. Grove meltyper har et høyere innhold av vitaminer, mineraler og fiber, så er det spesifisert at lompene er laget med fullkorn trekker dette opp.