Muffins til barnebursdag
Klovnemuffins
Noe for sirkusbursdag – eller karneval?
Du trenger:
Muffins
Lys smørkrem
Sjokoladeglasur
Marshmallows
Skogsbærknotter (finnes i smågodthylla) eller minismarties
Med en skarp, liten kniv: skjær et rundt, spisst hull i muffinsen, og ta vare på det du skjærer vekk. Det blir nemlig klovnehatt. Fyll hullet med smørkrem, og sett marshmallowsen oppå. Fest én skogsbærknott midt i fjeset med litt glasur, og sett resten rundt "halsen". Tegn øyne med sjokoladeglasur (eller små biter av en lakrislisse). Fest hatten på marshmallowsen med litt smørkrem, og topp den med enda en skogsbærknott.
Grunnoppskrift på muffins:
100 g smør
150 g sukker
3 egg
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk)
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg mens du rører. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.
Vil du ha sjokolademuffins, tilsetter du 2-3 spiseskje kakaopulver i røren. Du kan gjerne bruke tilsvarende mindre mel.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).
Smørkrem
250 gram romtemperert smør eller margarin
250 g melis
1 egg
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget, og rør til alt er godt blandet.
Denne saken ble første gang publisert 19/05 2010, og sist oppdatert 23/06 2017.