Dagens rett: Spaghetti bolognese

Bolognese er en verdensberømt italiensk kjøttsaus med baconstrimler og stilkselleri. Sausen brukes både til pasta og pizza. Slik lager du en spaghettisaus full av smak!

Porsjoner: 2

Ingredienser:

• 300 g kjøttdeig /karbonadedeig
• ½ stk løk
• 1 stk stilkselleri (stangselleri)
• 1 stk gulrot
• 60 g bacon
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
• ¼ ts malt muskat
• 2 ss tomatpuré
• 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
• 1 boks hermetiske tomater
• 250 g spagetti
• Slik gjør du
  
  1. Rens og finhakk grønnsakene. Skjær bacon i tynne strimler eller terninger.
  
  2. Ha kjøttdeigen over i en varm panne og stek den på middels varme.
  
  3. Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon og tomatpuré. Hell over de hermetiske tomatene.
  
  4. Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter. Smak til med krydder.
  
  5. Kok spagetti som anvist på pakken.
  
  (Kilde: Matprat.no)