Alt du trenger av viner til grillfesten
De fem vinene vi har valgt ut dekker alt fra aperitiff via sjømat og kjøtt til dessert.
Grilling kan være så mangt. Kanskje er det bare en kjapp middag etter jobben, hvor det gjerne går i pølser, sommerkoteletter og pils. Men hvis du skal ha gjester og stelle i stand til et skikkelig grillparty, er det kjekt med vin. Og har du mange forskjellige typer mat, trenger du flere forskjellige typer vin.
Bobler og hvitt
Det er alltid stas med bobler som aperitiff. Crémant de Bourgogne er blitt ganske populært, da det smaker veldig likt champagne, men koster halvparten. Men det finnes crémant også fra andre steder enn Burgund.
Vi har valgt en fra Limoux, som ligger i det sydvestlige Frankrike, og den ligner sin burgundske slektning på både duft og smak. Prisen er også moderat. I tillegg til aperitiff, går denne vinen til både fingermat, sjømat og pølser.
Til sjømaten trenger vi en hvitvin, og tysk Riesling er populært. Og en av de aller mest populære er Wongravens Morgenstern. Den er en god allrounder til det aller meste av sjømat, men kanskje spesielt hvis sjømaten har asiatiske smaker av hvitløk, chili, ingefær, soya, lime etc. Grillet laks med asiatisk glaze er glimrende til denne vinen.
To røde og dessert
Vi har plukket frem to rødviner. Den ene, fra tyske Landerer, er ganske lett og går godt til lysere kjøtt, som kylling, svin og kalv. Den er også god til pølser. Den andre rødvinen, fra australske Yalumba, er en kraftigere sak, og passer bedre til rødt kjøtt, både okse, lam og vilt.
Til dessert går det ofte i jordbær eller frisk fruktsalat på sommeren, og da er det omtrent ingenting som slår en søt, fruktig og skummende Moscato d’Asti. Og om du skal ha iskrem til dessert, anbefaler vi en kopp kaffe.
Nedenfor finner du nærmere omtale av de fem anbefalte vinene. De er alle å finne i polets sortimenter basis, parti og test, hvilket betyr at det er stor sjanse for at du finner dem i hyllende på et polutsalg nær deg.
J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux
Fin musserende fra Syd-Frankrike og til moderat pris.
86 poeng
Varenummer: 5219701
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 35% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Mauzac, 15% Chenin Blanc
Produsent: J. Laurens
Pris: 199,90
Fra Frankrike/Languedoc-Roussillon.
Strågul på farge og fine bobler. Frisk og fruktig duft av eple og sitron med hint av urter, kjeks og mineraler.
Middels fyldig med ren og frisk frukt og en ganske lang ettersmak. Drikk 2025-2028.
Passer til aperitiff, fingermat og pølser.
Wongraven Morgenstern Riesling 2024
En av Norges mest populære hvitviner, og, om mulig, bedre enn noensinne.
87 poeng
Varenummer: 1752101
Prosent alkohol: 12,0
Råstoff: 100% Riesling
Produsent: Wongraven
Pris: 189,90
Fra Tyskland/Pfalz.
Strågul med svakt grønnskjær. Frisk og fruktig duft av eple, sitron og fersken med hint av urter og mineraler.
Middels til god fylde med ren frukt, frisk syre og en lang ettersmak med en liten snerp i avslutningen. Drikk 2025-2030.
Dette er en god allroundvin til det meste av fisk og skalldyr, men kanskje aller best med asiatiske smaker.
Så hvis hvitløk, chili, ingefær, soya og lime står på programmet, så sitter denne vinen som et skudd.
Landerer Kaiserstuhl Spätburgunder Trocken 2023
Ganske lett og saftig rødvin fra Syd-Tyskland.
87 poeng
Varenummer: 11963501
Prosent alkohol: 13,0
Råstoff: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Produsent: Landerer
Pris: 222,90
Fra Tyskland/Baden.
Rubinrød på farge. Både røde og mørke bær i duften med hint av krydder og urter.
I munnen er vinen ganske lett med saftig frukt og en lang ettersmak med meget fine tanniner. Drikk 2025-2028.
Passer til lyst kjøtt, som kylling, svin og kalv, samt pølser.
Yalumba Galway Vintage Shiraz 2022
Rik og sødmefull, australsk rødvin til rødt kjøtt og grilling.
87 poeng
Varenummer: 14474901
Prosent alkohol: 13,5
Råstoff: 100% Shiraz
Produsent: Yalumba
Pris: 200,00
Fra South Australia/Barossa.
Dyp rubinrød på farge. Mørke bær som bjørnebær og krekling i duften med hint av mint, lakris og fat.
Rik og sødmefull frukt med passe balanserende syre og en lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2025-2029.
Passer til rødt kjøtt, både okse, lam og vilt, og den robuste frukten takler også de kraftige smakene fra grillen.
Saracco Moscato d’Asti 2024
Søt og fruktig perlende vin, som er veldig lett å like.
86 poeng
Varenummer: 3267701
Prosent alkohol: 5,0
Råstoff: 100% Moscato
Produsent: Saracco
Pris: 159,90
Fra Italia/Piemonte.
Strågul med svakt grønnskjær. Deilig duft av grønne druer med innslag av fersken og hint av sitron og urter.
Lett i munnen med fint skum. Likevel ganske intens på smak. Fruktig og søt, men også frisk.
Middels lang ettersmak. Drikk 2025-2026. Passer til jordbær og friske fruktsalater.
