Oppskrift på herlig, glutenfri mandelbunn

Mandelbunn med krem og friske bær

Vi elsker langpannekaker! Denne deilige mandelbunnen med krem og friske bær passer også for deg med glutenallergi.

GLUTENFRI BÆRKAKE: Mandelbunn toppet med krem og friske bær gjør dette til en ren nytelse!

GLUTENFRI BÆRKAKE: Mandelbunn toppet med krem og friske bær gjør dette til en ren nytelse! Foto: Kim Holthe

Publisert Oppdatert

Dette er en kake som er nydelig på smak og flott å servere dem som har glutenallergi.

Topp dem med deilig, myk krem og masse friske bær. Bedre enn dette blir det knapt.

Du trenger:

2 pk kransekakemasse

6 egg

2 ts bakepulver

4 ss glutenfritt mel

Fyll:

3 - 5 dl kremfløte

1 beger bringebær

1 beger blåbær

1 potte sitronmelisse

Slik gjør du det:

Del kransekakemassen i biter i en bakebolle og tilsett 6 egg. Kjør blandingen slik at den blir helt jevn. Tilsett bakepulver og glutenfritt mel og bland dette godt inn i deigen. Ha alt over i en bakepapirkledd liten langpanne, 30x40 cm.

Nr. 3 - 2016

Nr. 3 - 2016 Foto: Redaksjonen

Stekes i ovnen på nederste rille ved 200 grader i ca. 25 minutter. Sjekk med en kakepinne om den er ferdig etter 20 minutter, men det kan også hende at den trenger noe lenger tid.

Avkjøles i formen. Legg kaken på et fat. Pisk krem og bre det utover kaken.

Pynt med masse deilige friske bær på toppen, gjerne sammen med sitronmelisse.

Oppskrifter på flere fristende og enkle langpannekaker finner du i bilaget som følger med Norsk Ukeblad nr. 3-2016.

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning