Oppskrift på fristende sjokoladekake fra Kakeglede

Hvit sjokolade- og pasjonsfruktkake

Bak en flott kake til helgen. Oppskriften er hentet fra Norsk Ukeblads lekre spesial, Kakeglede, som er i salg nå.

HIMMELSK DRØM: Bak denne fristende kaken med hvit sjokolade og pasjonsfrukt til helgen. Oppskriften, og mange flere, finner du i vårt nye blad Kakeglede.

HIMMELSK DRØM: Bak denne fristende kaken med hvit sjokolade og pasjonsfrukt til helgen. Oppskriften, og mange flere, finner du i vårt nye blad Kakeglede. Foto: Kim Holthe

Publisert Oppdatert

Tips!

Visste du at nesten all sjokolade holder seg i ett år? Sjokoladen kan oppbevares i kjøleskapet, men den bør da pakkes godt inn da sjokolade tar til seg lukt. Sjokoladedekor kan oppbevares i lufttett emballasje med matpapir mellom.

Det er ikke vanskelig å bake kaker. Det er bare veldig gøy.
Sverre Sætre

Du trenger:

1 springform, 20 cm i diameter og 5 cm høy)

Hvit brownies-bunn:

75 g hvetemel

150 g hvit sjokolade

100 g saltet smør

2 egg

100 g sukker

½ ts bakepulver

50 g valnøtter

Forvarm stekeovnen til 160 grader. Finhakk sjokoladen, og smelt den i vannbad sammen med smøret. Pass på at all sjokoladen er smeltet. Tilsett eggene, og rør dem godt inn med en visp. Tilsett sukkeret, og visp det godt inn. Bland hvetemel, bakepulver og nøtter og rør det sammen med sjokolademassen.

Fyll massen i en springform, og stryk den utover. Stek kaken i ca. 40 minutter. Ta ut og avkjøl.

Ostekrem:

3 gelatinplater

Følg oss og vinn Kakeglede!

Norsk Ukeblad er på Instagram, du finner oss som @norskukeblad. Følg oss og vær med i trekningen om tre eksemplarer av Kakeglede. Frist for å delta i konkurransen er onsdag 11. mars. Lykke til!

1/2 dl appelsinjuice

250 g kremost naturell

150 g sukker

1/2 dl appelsinjuice

3 dl kremfløte

 

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i minimum 5 minutter. Del pasjonsfruktene i to, og skrap ut innholdet. Bruk en skje og press fruktkjøttet gjennom en sil slik at steinene ligger igjen. Det er bare saften som skal brukes i kaken.

Kjør kremost, sukker og pasjonsfruktjuice til en glatt masse i en foodprocessor.

Varm appelsinjuicen til kokepunktet, og ta den av platen.

Kryst vannet ut av den oppbløtte gelatinen og la den smelte i den varme appelsinjuicen.

Tilsett appelsinjuicen i ostemassen, og rør den godt inn. Dette kan gjøres i foodprocessoren. Pisk fløten til krem, og vend kremen inn i ostemassen med en slikkepott.

Fyll ostekrem til toppen av ringen, og stryk av med en palett slik at kaken blir helt jevn. La kaken stå i kjøleskapet til den stivner. Ca 4 timer.

Til topping:

2 dl aprikossyltetøy.

Stryk aprikossyltetøyet på toppen av kaken, og ta av ringen før servering.

Pynt med bær.

KAKEGLEDE: Bladet er i salg nå, du kan også bestille det på SMS.

KAKEGLEDE: Bladet er i salg nå, du kan også bestille det på SMS. Foto: Redaksjonen

Bestill Kakeglede nå!

Norsk Ukeblads spesial Kakeglede inneholder 100 oppskrifter på himmelske fristelser, og bladet er i salg nå.

Du kan også bestille Kakeglede på SMS. Send NUKAKER til 2205. Kun kr 69, alt inkludert.

Beløpet blir trukket fra din telefonregning. Du får magasinet tilsendt til adressen mobilen er registrert på i løpet av få dager.

Du kan også bestille ved å ringe tlf. 21 50 93 57 eller sende mail til [email protected]

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning