Annonse

Det er kjempegodt og enkelt å bake en kake fylt med blåbær. Selv om det ikke er blåbærsesong, kan du dykke ned i fryseren og bruke opp blåbærene fra i fjor, eller kjøpe frosne eller friske blåbær i butikken. Server med en klatt crème fraîche, så imponerer du gjestene.

275 g hvetemel

3 ss sukker

1 ts bakepulver

½ ts salt

75 g smør

1 egg

½ dl melk

Fyll:

350 g blåbær

4 ss sukker

1 ts finrevet sitronskall

1/2 ts kanel

Pynt:

1 egg

litt perlesukker

Bland de tørre ingrediensene og smuldre i kaldt smør. Pisk egg og melk og rør inn i deigen. Kjevle deigen til et rektangel (ca. 25x30 cm).

Bland blåbær, sukker, sitronskall og kanel, og fordel det over deigen. La det stå igjen 1 cm langs kanten. Pensle deigkantene med sammenpisket egg. Brett inn deig-endene og rull sammen kaken som en rullekake. Legg den på stekebrett kledd med bakepapir med skjøten ned. Pensle kaken med sammenpisket egg, og sett den i kjøleskap i ca. 45 minutter.

Sett stekeovnen på 220 grader. Pensle kaken med egg én gang til, og dryss på perlesukker. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken litt, og server den med crème fraîche, krem eller vaniljesaus.

Relevante saker

Kommentarer

Vi setter stor pris på kommentarer og inspill i debattene våre.

Vi setter stor pris på kommentarer og inspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Oppskrift: Marsipankuler

Julens beste kuler!

Marsipankulene ruller du rundt i hakkede nøtter, mandler eller kokosmasse.

Konkurranse: Vinn matvarer for kr 2000!

Hjertelig takk!

Hvem er dine «hverdagsengler», de som gjør dagen din enklere og hyggeligere? Har du noen gang takket dem for det? Journalist Lise Lotte gjorde nettopp det: Se hva et lite takk til de ansatte i nærbutikken gjorde!

Oppskrift: Cupcakes

Med deilig julesmak

Lag i adventstiden: Deilige kryddercupcakes passer perfekt å servere til gløggen.

Oppskrift: Cupcakes

Lekre, fristende cupcakes

Det nærmer seg advent og deilige kryddercupcakes med delikat topping passer perfekt å servere til gløggen.

Oppskrift: Gulrotkake

Gulrotkake med flerfarget ostekrem

En saftig gulrotkake er alltid en favoritt både blant store og små. Pynt kaken med denne enkle teknikken, og jeg er sikker på at den garantert vil bli stjernen på kakebordet!

Lydspor fra mitt liv

Drømte om Anita

Som liten fantaserte Paal André Grinderud (52) om å bli kjæreste med barnestjernen Anita Hegerland, og fly over havet sammen med henne når forholdene hjemme var for vanskelige.