Bilde

Server en fristende blåbærkake. (Foto: Lindberg Press)

Noe å bite i til søndagskaffen.

Blåbærkake med kanel

Få i deg masse antioksidanter med denne friske og lettvinte blåbærkaken.

Det er kjempegodt og enkelt å bake en kake fylt med blåbær. Selv om det ikke er blåbærsesong, kan du dykke ned i fryseren og bruke opp blåbærene fra i fjor, eller kjøpe frosne eller friske blåbær i butikken. Server med en klatt crème fraîche, så imponerer du gjestene.

275 g hvetemel

3 ss sukker

1 ts bakepulver

½ ts salt

75 g smør

1 egg

½ dl melk

Fyll:

350 g blåbær

4 ss sukker

1 ts finrevet sitronskall

1/2 ts kanel

Pynt:

1 egg

litt perlesukker

Bland de tørre ingrediensene og smuldre i kaldt smør. Pisk egg og melk og rør inn i deigen. Kjevle deigen til et rektangel (ca. 25x30 cm).

Bland blåbær, sukker, sitronskall og kanel, og fordel det over deigen. La det stå igjen 1 cm langs kanten. Pensle deigkantene med sammenpisket egg. Brett inn deig-endene og rull sammen kaken som en rullekake. Legg den på stekebrett kledd med bakepapir med skjøten ned. Pensle kaken med sammenpisket egg, og sett den i kjøleskap i ca. 45 minutter.

Sett stekeovnen på 220 grader. Pensle kaken med egg én gang til, og dryss på perlesukker. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken litt, og server den med crème fraîche, krem eller vaniljesaus.

Kommentarer:

Kjersti Moen Redaktør Norsk Ukeblad

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

På forsiden av Norsk Ukeblad

Slik forebygger du fotplager

En stor andel av befolkningen sliter med smerter i fot og ankel. Her får du øvelser som kan hjelpe deg til å få en bedre hverdag.

Lavterskeltrening gjorde susen

Elisabeth (32) hadde prøvd det meste før hun kom til Frisklivssentralen. Først etter å ha fått hjelp her, begynte kiloene å rase av.

– Mamma fjernet brystene først

Etter at Åse (70) ble rammet av eggstokkreft, fant hun ut at hun også var disponert for arvelig brystkreft. Men det hun fryktet aller mest, var at datteren hadde arvet samme genfeil.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

Denne øl-quizen bør du klare

Greier du ikke disse enkle spørsmålene, er det jaggu dårlig stelt.

artikkel bilde

Vet du hvorfor du skal putte vippetangen i bh-en?

Her er skjønnhetstriksene enhver kvinne burde kunne.

artikkel bilde

Her fyller du Europas billigste drivstoff

Norge er, kanskje ikke uventet, dyrest i klassen.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Denne siden er en del av Klikk.no

Redaktør Norsk Ukeblad:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør/direktør:

    Axel Walø

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Norsk Ukeblad

Lavterskeltrening gjorde susen

Elisabeth (32) hadde prøvd det meste før hun kom til Frisklivssentralen. Først etter å ha fått hjelp her, begynte kiloene å rase av.

Dette er barnas favorittstorby

Berlin er perfekt for barnefamilier som vil på aktiv storbyferie.

Slik forebygger du fotplager

En stor andel av befolkningen sliter med smerter i fot og ankel. Her får du øvelser som kan hjelpe deg til å få en bedre hverdag.