Ostekake med kaffe

(Ca. 12 porsjoner)

150 g digestivekjeks

120 g smør

120 g lys sjokolade

4 pk. kremost (à 200 g)

75 g sukker

3 egg

1 ss pulverkaffe

Tilbehør:

1¼ dl kremfløte

½ ts kanel

2 ss melis

1 ts pulverkaffe

Smelt smøret. Knus kjeksene i en skål, ha smøret i og bland godt. Ha kjeksblandingen i en springform, og klem den godt ut.

Smelt sjokoladen over vannbad. Rør egg og sukker til det er skummende. Tilsett smeltet sjokolade og rør sammen. Tilsett kaffepulver og ost og rør sammen. Ha osteblandingen over kjeksbunnen. Stek kaken i varm ovn ved 175 grader i 55 minutter. Ta ut kaken og avkjøl.

Pisk krem av fløten, vend inn melis, pulverkaffe og kanel, og server i en skål ved siden av.

Denne saken ble første gang publisert 13/01 2011, og sist oppdatert 06/05 2017.