Ketogene dietter
Ketogene dietter med mindre enn 25 g karbohydrater om dagen - er det farlig? Vi leser jo masse i ukebladene om folk som slanker seg mange kilo med slike typer dietter. Er det riktig at melk, brød, korn og frukt er mat som ikke er tilpasset våre gener, og som vi derfor bør unngå?
Hilsen "forvirret".
Vårt genetiske materiale er i konstant utvikling og endring og har en meget god tilpasningsdyktighet i forhold til levebetingelser. Menneskekroppen, slik den er i dag, har vist seg godt tilpasset til å spise et svært bredt utvalg av matvarer, både fra det vegetabilske og animalske riket. Dette bekrefter vår tanngard og også vårt fordøyelsessystem for øvrig, som klarer å bryte ned og absorbere næringsstoffer fra alle disse kildene. Et variert kosthold med både grovt korn, frukt og grønnsaker, kjøtt, fisk og melk er den mest effektive måten å få i seg alle næringsstoffene vi trenger. Min erfaring er at jo mer restriktive diettene blir, desto vanskeligere blir det å komme i mål ernæringsmessig.
Slankedietter finnes i alle varianter, og de fleste av dem virker rett og slett fordi man ender opp med et inntak som ligger under forbruket. Ved ketogene dietter oppnår man gjerne et ekstra vekttap på én-to kg i oppstarten av kuren. Det skyldes rett og slett at kroppen taper vann og nyttige glykogenlagre i lever og muskulatur. Deretter kommer et muskeltap før ketogen blir effektiv. Man mister altså vev man trenger for å være aktiv og utholdende, og ikke mer fettvev.
Ketogene dietter er trolig ikke farlige, men krever supplement av både fiber og en lang rekke næringsstoffer, rett og slett fordi frukt, grønnsaker og kornvarer er viktige for å dekke behovet for enkelte vitaminer og mineraler. Derfor anbefales det også i Atkins-kuren at man kjøper en lang rekke kosttilskudd som skal dekke opp for det manglende inntaket fra kosten. I tillegg er det vist at et så høyt fettinntak som anbefales i disse kurene, gir en kolesteroløkning på gjennomsnittlig 13 prosent. Heller ikke det er særlig positivt med hensyn til helse.
Mitt råd er derfor å spise sunt og variert og velge matvarer som er rike på fiber, protein, vitaminer og mineraler når du skal ned i vekt. Dette er også matvarer som metter godt, slik at man er mindre utsatt for overspising. Beste drikke er selvfølgelig vann!
Hilsen Vibeke.
Denne saken ble første gang publisert 18/02 2009, og sist oppdatert 05/05 2017.