Slik "juicer" du deg til bedre helse

Juice-dronningen Carina (32) vil gjøre flere av oss til "juicere"

Bedre helse med frukt og grønt i glasset

Står mer energi og vitalitet på ønskelisten for det nye året? I så fall kan en daglig dose friskpresset frukt og grønt være den enkle oppskriften du leter etter. Ernæringseksperten og juiceterapeuten Carina Hultin Dahlmann gir deg sine beste tips og oppskrifter.

 

I Hjemmet nr. 23/2014, som er i salg fra mandag 13. januar, får du en rekke gode tips og ikke minst mange fine oppskrifter. Her får du en smakebit i form av oppskriften på en forfriskende "Bittersweet".

Ifølge Carina må du drikke minst ett glass (4-5 dl) pr. dag av disse juicene for å få en merkbar helsegevinst. Det nytter heller ikke med "skippertak" en gang iblant, du må gjøre "juicing" til en del av din daglige kostholdsrutine.

For å gjøre juicing til en livsstil, trenger du en juicemaskin. En juicemaskin er en sentrifuge - ikke en blender - som kan juice hele frukter og store grønnsakbiter, og koster fra under 1 000 kroner til ca. 2000 kroner. -?Juicemaskinen bør få plass på kjøkkenbenken. Settes den inn i et skap, blir terskelen for å ta den frem og bruke den ofte for høy, sier Carina. Selv juicer hun minst én gang hver dag, og nyter aller helst sitt første glass før frokost. På den måten sørger hun for å få næringsstoffene som gir henne den beste starten på dagen.

 

Bittersweet

100 g blandet salat
2 cm fersk ingefær
1 pære
1/3sitron
1/2 rødbete

Juices i en juicemaskin.

 

Derfor er den bra for deg:

Bitterstoffene i salaten stimulerer magesyre, som også motvirker uønskede bakterier og virus i kroppen. Bitterstoffene stimulerer også leveren slik at vi kan fordøye fett bedre. Juicen er rik på antioksidanter, i tillegg til at den får leverrensende egenskaper fra både rødbeter og sitron. Ingefær inneholder blant annet gingeroler, som styrker immunforsvaret. Flere salattyper er dessuten rike på klorofyll og antioksidanter, og vitaminer og mineraler som er viktige for koagulering av blodet.

Flere tips og oppskrifter får du i Hjemmet nr. 3, i salg fra mandag 13. januar 2014.

Denne saken ble første gang publisert 13/01 2014, og sist oppdatert 03/05 2017.