Pastasalat med mozzarella
Kjapp og enkel salat
(4 porsjoner)
500 g pasta penne, gjerne fullkorn
saft fra ½ sitron
3 tomater
100 g ruccola
1 fersk mozzarella
salt og pepper
2 ss olivenolje
Kok pastaen i 10-12 min. Tilsett saft fra sitronen. Avkjøl pastaen.
Skjær tomater, ruccola og mozzarella i små biter, tilsett pasta og rør rundt. Smak til med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje rett før servering.
Denne saken ble første gang publisert 23/05 2009, og sist oppdatert 05/05 2017.