Smakfull og frisk salat
Kylling- og chèvresalat med bacon
Her har du en frisk kyllingsalat, der bacon og gratinert chèvre setter herlig spiss på smaken. Må prøves!
4 porsjoner
100 g bacon
2 kyllingfileter
1 hode frisésalat
1-2 hoder hjertesalat
eller sikorisalat
10-12 cherrytomater
(røde eller gule)
2-3 skiver daggammelt brød
ca. 50 g chèvre
DRESSING:
3 ss rødvinseddik
6-7 ss olivenolje
salt
pepper
Stek baconskivene og la dem renne av på kjøkkenpapir. Stek kyllingfiletene i baconfettet og krydre med salt og pepper. La dem få hvile litt før de skjæres i skiver.
Vask og tørk salaten og riv den grovt. Legg den utover på et stort fat sammen med tomatene.
Legg biter av chèvre på brødbitene, drypp over litt olivenolje og stek dem under grillelementet til de begynner å smelte og får en fin farge.
Rist sammen eddik, olje, salt og pepper.
Anrett bacon, kylling og brød med ost på salaten og drypp over dressingen.
Server straks.
Denne saken ble første gang publisert 12/06 2009, og sist oppdatert 06/05 2017.