Kjøttmølje
Høsten er tid for lam! Her har du en variant fra Nord-Norge, kjøttmølje. Server med flatbrød som du dypper i kraften.
(4 porsjoner)
1 kg grytekjøtt av lam
1 kg potet
500 g kålrot
500 g gulrot
ca. 1½ l vann
2 ts salt
1 ts pepper
Del kjøttet i passe store stykker, ca. 3x4 cm.
Del grønnsakene i passe store biter, ca. 2x2 cm.
Ha kjøtt og grønnsaker i en kjele. Hell på vann til det dekker og kok til kjøttet er passe mørt, ca. 45 min. (Husk at kjøttet skal trekke rett under kokepunktet, ikke fosskoke!) Smak til med salt og pepper.
Server kjøttmølja rykende varm i store, dype tallerkener med flatbrød ved siden av. Bløt flatbrødet i møljekraften.
Denne saken ble første gang publisert 29/09 2009, og sist oppdatert 05/05 2017.