På søndag er det fastelavn!

Fastelavnsboller med bringebærkrem

Gled deg til fastelavn og deilige boller fylt med en raus klatt krem.

DEILIG KREM: Bringebærkrem smaker himmelsk som fyll i nybakte boller.

DEILIG KREM: Bringebærkrem smaker himmelsk som fyll i nybakte boller. Foto: Svein Brimi

Publisert Oppdatert

(Ca. 16 sto­re bol­ler)

 

50 g gjær

3½ dl melk

100 g smør

100 g suk­ker

500 g hve­te­mel

½ ts kar­de­mom­me

½ ts salt

½ ts ba­ke­pul­ver

egg til pens­ling

3 dl krem­flø­te

2 ts va­nil­je­suk­ker

1 dl syl­te­tøy

1 dl me­lis til dryss

Smelt smør. Ha i melk og varm opp til 37°. Smuld­re gjær i en bake­bol­le, hell i væs­ken og rør ut gjæ­ren.

Ha suk­ker, hve­te­mel, kar­de­mom­me, salt og ba­ke­pul­ver i bol­len, elt sam­men til en fin og smi­dig deig. Sett dei­gen til he­ving un­der plast til dobbel stør­rel­se, ca. 30 min.

Del dei­gen i ca. 16 em­ner og trill bol­ler. Sett bol­le­ne på et ba­ke­pa­pir­kledd ste­ke­brett og et­ter­hev i ca. 20 min.

Pens­le bol­ler med sam­men­vis­pet egg og stek ved 225° i ca. 12 min. Av­kjøl på rist.

Pisk krem­flø­te og va­nil­je­suk­ker til en luftig krem. Del bol­ler i to og fyll med syl­te­tøy og krem. Dryss litt me­lis over til slutt.

Les også:

Bringebærfromasj med sjokoladebunn

Hvetekransen du baker i en fei

Verdens beste ostekake

HJEMMET - best på mat!

Er du på jakt etter en liten godbit? Her på www.hjemmet.no finner du nye oppskrifter hver uke på deilige kaker og søte fristelser. Er du interessert i mat, kan det være en god idé å abonnere på Norges største ukeblad. Hver eneste uke har vi en fyldig mat-seksjon med gode oppskrifter til inspirasjon og glede.

Elisabeth Lund-Andersen, redaktør i Norges største ukeblad.

Elisabeth Lund-Andersen, redaktør i Norges største ukeblad. Foto: Gry Traaen

Ha en fin uke med Hjemmet!

Mvh. Elisabeth Lund-Andersen

redaktør

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag