Bløtkake i rødt, hvitt og blått

Ingen festdag uten en skikkelig bløtkake! Denne er fylt med vaniljekrem og jordbærsyltetøy, og kaken kan gjerne nytes både på nasjonale og private festdager.

Her har du en skikkelig festkake. Den gjør garantert suksess på kakebordet!

Her har du en skikkelig festkake. Den gjør garantert suksess på kakebordet! Foto: Foto: Anders Martinsen

Publisert Oppdatert

12 biter

SUKKERBRØD:

4 egg

150 g sukker

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

VANILJEKREM:

1 egg

2½ ss sukker

2 ss potetmel

4 dl melk

1 ts smør

1 vaniljestang, delt i to på langs

1 ts vaniljesukker

FYLL:

6 dl pisket krem

2 dl rørte jordbær eller jordbær-

syltetøy

Litt melk til dynking av sukkerbrødet

PYNT:

Rips

blåbær

Pisk romtempererte egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt springform, 24 cm i diameter, ved 160° i ca. 45 min.

Bland alt til vaniljekremen, unntatt vaniljesukkeret, og la det tykne på svak varme. Rør til kremen er kald, og smak til med vaniljesukker.

Del sukkerbrødet i tre og dynk hver del med litt melk. Legg det ene laget på kakefatet, og smør på syltetøy og et lag krem. Legg på det andre laget og smør på vaniljekrem og et lag krem. Legg på det siste laget og smør krem rundt hele kaken. Pynt kaken som du selv ønsker. Her har vi brukt rips og blåbær for å lage det norske flagget.

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning