Tradisjonsbakst fra Røvær
Bakepulverkringle
Denne flotte bakepulverkringlen er tradisjonsbakverk fra det gamle fiskeværet Røvær utenfor Haugesund. Kringlen er med i kokeboken «Et, på kjøkkenet i Rogaland».
250 g smør
200 g sukker
2 egg
250 g rosiner
skall og saft av
½ sitron el. appelsin
1 kopp melk
6 ts bakepulver
ca. 500 g hvetemel
kanel, sukker, hakkede mandler eller melis til pynt
Smør og sukker røres hvitt.
Rør inn ett egg om gangen. Ha i rosiner, skall og saft. Sikt mel og bakepulver inn i røren. Ha i melken. Form deigen som en rund kringle på en stekeplate med bakepapir og stek den på nederste rille på 175 grader i 40 min.
Denne saken ble første gang publisert 07/10 2009, og sist oppdatert 05/05 2017.