Sunne fargestoffer
Spis fargerik mat
Fargestoffene i frukt, bær og grønnsaker er vel så viktig som vitaminer og mineraler.
Glem vitaminer, mineraler og proteiner. Nå er det luteiner, lykopener og isoflavoner som gjelder. Dette er stoffer som gir frukt, bær og grønnsaker deres sterke farger, og disse stoffene har vist seg å være langt viktigere for helsen enn det man tidligere har trodd.
Regnbuemat seiler nå opp som "frelsere" i helsedebatten jorden rundt. Spiser du slik at du får i deg alle regnbuens farger hver dag, gjør du virkelig kroppen din en tjeneste. Så fråts i gulrøtter, tomater, kål, blåbær, brokkoli og bjørnebær. Bedre og sunnere blir det ikke.
Denne saken ble første gang publisert 18/05 2011, og sist oppdatert 06/05 2017.