Potetvafler
En lekker liten forrett eller kveldsrett.
(6-8 plater)
4 egg
4 dl melk
2 dl hvetemel
1 dl potetmel
1 ts salt
1 ts bakepulver
3 ss smeltet smør
5 middels store poteter
TIL SERVERING:
ca. 200 g stekt bacon
ruccolasalat
½ rødløk
rømme
Bland alle ingrediensene til vaffelrøren.
Skrell og riv potetene på grovt rivjern, klem ut vannet og bland potene i røren. La røren svelle i 15 min. Rør i den av og til, slik at ikke potetene blir misfarget.
Stek vaffelplater på høy varme.
Server med sprøstekt bacon, ruccola, finhakket rødløk og en klatt rømme.
Denne saken ble første gang publisert 24/03 2009, og sist oppdatert 05/05 2017.