Dotskake med bringebæris

Her er oppskriften på Dotskake med bringebæris.

Dots-is
Iskake med Dots og bringebær
Astrid Skomedal

Dots-is Iskake med Dots og bringebær Astrid Skomedal Foto: privat

Publisert Oppdatert

Sendt inn av: Astrid Skomedal

Ingredienser:

  • 2 pk mørke Dots
  • 150 g mykt smør
  • 3 eggehviter
  • Saften av ½ sitron
  • 300 g bringebærsyltetøy
  • 1/3 liter kremfløte
  • 1 dl sukker
  • 200 g friske eller frossne bringebær

Framgangsmåte:

Knus en og en halv pakke Dots (med for eksempel en kjevle) i en plastpose. Ha de knuste Dotsene i en bolle sammen med smøret. Kjør i kjøkkenmaskin til det har blitt en klissete men fast masse. Ha massen i en rund kakeform (28 cm i diameter), og spre den jevnt utover med en slikkepott. Bunnen skal bli 1,5 - 2 cm tykk. Sett kakeformen i kjøleskapet, og begynn på iskremen.

Stivpisk tre eggehviter. Tilsett sitronsaften og bringebærsyltetøyet. Pisk dette sammen i kjøk¬kenmaskin på full hastighet i 15 min for å oppnå en luftig iskrem. Hell eggehviteblandingen over i en stor bolle.Pisk stiv, luftig krem av kremfløte og sukker. Vend kremen inn i eggehviteblandingen. Tilsett de hele bringebærene til slutt.

Ta kakeformen ut av kjøleskapet. Hell bringe¬bærisblandingen over kakebunnen. Bruk en slik¬kepott og lag en jevn og glatt overflate på iska¬ken. Legg Gladpack over hele kaken, helt inntil bringebærisen. Sett kaken i fryseren, og la den stå der i minimum 10 timer.

Du kan pynte kaken med resten av kjeksene og noen friske bær.

Tilbake til hovedartikkelen

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning