Ukemeny

Ukemeny med gode smaker

Slik får du en god matuke.

OPPSKRIFT PÅ LINSESUPPE: Linsesuppe er ikke bare for de med karboskrekk. Det er godt også!

OPPSKRIFT PÅ LINSESUPPE: Linsesuppe er ikke bare for de med karboskrekk. Det er godt også! Foto: Foto: Erik Hannemann

Publisert Oppdatert

Mandag: Linsesuppe med chorizo

Vi begynner uka med en mettende og smakfull suppe med linser. Dette er lindrende mat når høstkulda melder seg. I den tykke suppa, som grenser mot en stuing, er det plenty med chorizo som er med på å gi suppa den varmen som også kommer deg til gode når du spiser den.

Tirsdag: Kveitemiddag med fabelaktig potetsalat

Midtukeluksus med kveite på bordet. Det unner vi oss denne tirsdagen. Oppskriften oppfordrer deg til å steke hvitløk og paprika (i bittesmå terninger) og ha på fisken. Som tilbehør foreslår jeg å lage en god potetsalat til - gjerne denne med pinjekjerner.

Onsdag: Nudelsuppe med kylling eller svinekjøtt

Det går en stund mellom hver gang nudelsuppe dukker opp som middagsmat, men det er som regel et hyggelig gjensyn. Dette er en svært uformell seanse hvor du kan bruke kyllingkjøtt (som i oppskriften) eller svinekjøtt.

Torsdag: Kylling med chili

Det er en av de mange, flinke matbloggerne som har laget denne kyllingretten med chili. Bland olje, balsamicoeddik, kapers, limeskall og chilipepper og ha det over pasta med tomater og ruccola. Hverdagsmat på sitt aller enkleste.

Fredag: Chicken masala

Gode og varme krydderier gjør seg godt på høstfredagene. Om du serverer hjemmelagde nanbrød og supergod ris til er mye gjort.

Lørdag: Hjort i madeirasaus

En skikkelig jålete lørdag blir det når du setter hjort på bordet. Servér den med gratinerte poteter og denne himmelske madeirasausen. Da blir alle glade.

Søndag: Bacalao

Denne gryta egner seg særdeles godt til å avslutte uka. Bare du husker å legge fisken i vann så er det resten er lek. Faktisk tar det ikke mer en 5-10 minutter å gjøre i stand gryta. Men, så må den koke en god stund.

Med det ønsker jeg en riktig god matuke!

Erik Hannemann

Linsesuppe med gode smaker

Denne linsesuppa er krydret med kumin og koriander.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

3 dl Linser, røde

1 stk Løk

1 ts Kumin

1 ts Koriander

150 g Chorizopølse

1 ts Tomatpuré

2 ss Kylling

Salt og pepper

1 ts Rødvinseddik

Les også:

Blomkålsuppa alle elsker

Klarer du flere enn åtte matspørsmål er du god

Her kan du søke blant 5000 oppskrifter!

Christopher Sjuve

Kveite med godt tilbehør

Kveitemiddag? Her er alt du trenger for en skikkelig god kveitemiddag!

Se hele oppskriften

Ingredienser:

2 skiver Kveite

Salt og pepper

Olivenolje

1 stk Paprika

7 fedd Hvitløk

2 ss Persille, finhakket

1 stk Sitron

Synøve Dreyer

Pad thai - stekte nudler

Dette er en av Thailands mest berømte retter.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 stk Kyllingfilet

0.5 dl Soyaolje

1 fedd Hvitløk

4 stk Vårløk

100 g Reker

1 dl Bønnespirer

4 stk Egg

250 g Ris

2.5 dl Hønsebuljong

2 ss Ketchup

1 ts Chilipasta (sambal oelek)

2 ss Soyasaus

Salt og pepper

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag