Ukemeny

Ukemenyen som gjør deg glad

Det er denne maten som gjør at uken din blir fin.

Publisert Oppdatert

Denne uken braker det løs med blomkålsuppe på mandagen. Det er altså en såkalt "meatless monday", i alle fall om du dropper baconet, da.

På den måten er det "meatless monday" for nybegynnere. Ellers kan vi by på tirsdagsfest med nachos, stygg fisk og en ukeavslutning med superbacalao!

Mandag: Blomkålsuppe med kul topping

Vi begynner med en såkalt "meatless monday" - kanskje var det Paul McCartney som fikk meg på tanken igjen.

Tirsdag: Tirsdagsfest med nachos

Det er tirsdagsfest med nachos i huset! Det er ikke sikkert at denne retten går inn i historien som en av de sunneste, men muligens blir det den tirsdagen som det ble best stemning rundt bordet.

Det er verdt å ta med seg de dagene også, si!

Onsdag: Pasta med krem

Denne oppskriften blir best om du steker kyllingfileten riktig. Ellers er det verdt å ta med seg trikset om å legge i grønnsaker sammen med pastaen (de siste minuttene) for å spare tid og stress.

Torsdag: Nudler og stygg fisk

Steinbit er ikke en vakker fisk. Det kan ingen påstå. Men, smaken er fin. Og steinbiten er det som gjør nudelsuppa med sjampinjong og spinat til en hyggelig torsdag.

Fredag: Blåskjell fra Thailand

Denne oppskriften har vi lånt fra Plah i Oslo. Smakene er av ingefær, hvitløk, østerssaus og thaibasilikum.

Om du skal spandere på deg et glass vin, så er riesling det beste.

Lørdag: Lam er det beste kjøttet

Vi er i den fine sesongen for godt lammekjøtt nå. Jeg synes lammecarré er supert om du ikke skal lage lammekjøtt til så mange. I denne varianten lages lammecarré med sjalottløk, kantareller og spinat.

Du ser en video av hvordan denne lages her.

Søndag: Bacalao som avslutning

Vi avslutter denne uka med en skikkelig one-pot-wonder, altså en gryte hvor alt til syvende og sist havner i en og samme gryte.Bacalao er kanskje den beste og mest berømte i denne sjangeren:

Legg lagvis utvannet klippfisk, løk og poteter i en kjele. Ha i hermetiske tomater, hvitløk og olje - resten er småpirk. Krydre med det du liker (laurbær, pepper, paprika og piri-piri er mine favoritter).

Ha en smakfull uke!

Les også:

Billige hverdagsmiddager

Oppskrift på løksuppe

Slik baker du focaccia

Erik Hannemann

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe har aldri vært bedre...

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Løk

2 stk Blomkål

2 dl Kremfløte

5 skiver Bacon

3 skiver Loff

Salt og nykvernet pepper

1 ts Muskat

1 ss Gressløk

Olivenolje

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag