Ukemeny

En ukemeny for det gode liv

Uken blir flott med disse oppskriftene.

Christopher Sjuve

Sist oppdatert 26/06 2017

Det er ingen grunn til å nøle! Her har du oppskriftene du trenger denne uken. Og med denne menyen har du noe å glede deg til hver dag. Du få blant annet en enkel tomatsuppe, en superonsdag, luksusblåskjell på torsdag, fransk burger på fredag og et aldri så lite mateksperiment på lørdag...

Mandag: Tomatsuppe

Uka begynner med en lettvint tomatsuppe. Fres litt løk og ha i tomater, sukker, eddik, buljong, kremfløte og oregano - slipp oppi litt kjøttdeig og kok det i noen minutter. Dryss over litt ost før du serverer.

Tirsdag: Pasta med røykelaks

Pasta med røykelaks er en sikker hverdagsvinner. Alt du trenger er noen sukkererter, røyket laks, crème fraîche - og pasta. Om du ikke finner rødt pepper, klarer du deg fint uten.

Onsdag: Lammefrikasse

Å servere lammefrikasse på en onsdag gir deg garantert følelsen av et rikt, flott liv. Kjøttet skal koke en time, men det kan du gjerne gjøre dagen i forveien (alle husker hvordan fårikal smaker dagen etter, ikke sant?). Ikke glem den lille skvisen med sitron - det gjør hele forskjellen!

Torsdag: Blåskjell med hvitvin

Det er påfallende mange som ikke har spist blåskjell. Bare spør folk rundt deg! Jeg våger likevel å ta det med. Det er nemlig uforklarlig at ikke flere har det oftere. En blåskjellsuppe er superrask, billig, økologisk og ikke minst: Veldig godt!

Fredag: Burger

Dersom torsdagen var en tur på uvante veier, kom vi alle fall hjem igjen denne dagen. Burger står på menyen! Det er bare en ørliten forskjell hva de vanlige burgerne: Her er det med béarnaise-saus... Jeg lover: Dette gjør hamburgeren morsom igjen. Dersom du vil ha mer tradisjonelle varianter kan du sjekke her.

Lørdag: Saltbakt kylling

Lørdag er dagen for å utfordre seg selv med nye teknikker. Å saltbake kylling er en spennende måte å tilberede på - og den lykkes hver eneste gang. Servér den for eksempel med gratinert aubergine - siden ovnen likevel er varm!

Søndag: Svinestek

Jeg liker å avslutte uka i en trygg havn. Svinestek føles som en slik. Og derfor runder vi av en fin uke med Clotildes svinestek med svisker. Og dessert? Jo, det blir hjemmelaget krokanis.