Spis enkel mat denne uka

Uka før påsken er merker jeg det er behov for litt enklere, lettere mat. Her er menyen som leder oss rett inn i påsken!

Mandag: Couscous

Denne uken begynner rolig og forsiktig med en rett jeg alltid kommer tilbake til. Hvorfor? Den tar mindre en ti minutter å mekke. Jeg må nevne at jeg har induksjonstopp og er høvelig god til å kutte grønnsaker. En med mindre kjøkkentrening kan risikere å bruke elleve minutter. Du tror meg ikke? Prøv!

Tirsdag: Torsk

Denne torskeretten er fast gjest hos meg. Selv om mange sikkert er skeptiske til å bruke rosiner, hasselnøtter og rosmarin (skjønner det godt, jeg!), så ikke la deg skremme. Den er super og forslaget denne uken er å servere den med en livlig tabbouleh, den gode salaten.

Onsdag: Carbonara

Jeg tviholder på enkelheten denne uka. Onsdagen er satt av til en den enkleste oppskriften på carbonara jeg kjenner til. Siden det ikke er grønnsaker i selve retten, servere jeg gjerne det franskmennene kaller crudité til, nemlig litt rå grønnsaker. Det her, for eksempel.

Torsdag: Fiskegrateng

Det er tid for litt mer matlaging denne dagen. Jeg klinker til med en skikkelig høvding av en fiskegrateng. Hemmeligheten er å bruke litt røkt fisk, litt sopp og å bytte ut makaroni med potetmos.

Fredag: Linsesuppe

En varm, god linsesuppe er alt man trenger å lage på en fredag. Eller?

Riktignok pleier jeg å spe rikelig godt på med andre ting. For eksempel et godt ostefat, litt skinke, noen oliven, godt brød, en øl (gjerne IPA) og se da! Nå nærmer det seg et herlig fredagsbord.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Lørdag: Ovnsstekt kylling

Denne oppskriften på ovnsstekt kylling er uslåelig i sin enkelhet. Simon Hopkinsons metode er å smøre kyllingen inn med smør, ha urter, hvitløk og sitron i buken før du steker den i ovnen. Til kyllingen kan du servere den beste potetsalaten - så blir det enkelt.

Søndag: Ovnsbakt laks

Vi runder av uke på sedvanlig vis med innbakt laks. Laksen får gjerne følge av en god potetmos.

Med dette ønsker jeg en riktig, velsmakende uke!

Les også:

Slik blir det tre forretter av en salmalaks

Dette er det beste brødet du kan bake

Her er alle ukemenyene

Denne kyllinggryta lager du i dag