Vaniljeiskake med ostepopbunn

Javisst kan man drømme en oppskrift

Dette er en overraskende god kombinasjon!

DRØMMEKAKEN: Vaniljeiskake med ostepopbunn, pyntet med brente mandler og  karamellsaus.

DRØMMEKAKEN: Vaniljeiskake med ostepopbunn, pyntet med brente mandler og karamellsaus. Foto: Foto: Gry Catinka Wold

Publisert Oppdatert

Jeg bråvåkner. Var det en drøm? En flyktig tanke?

Nei. Definitivt en drøm.

Hvorfor i alle dager skal jeg drømme dette, tenkte jeg. Men så, mens jeg gjenkaller minnene, tenker jeg det spiller så liten rolle.

Vinneren av MasterChef!

Det er bare å le. Jeg ler selv. For der står jeg i all min enkelhet (er det meg?) foran selveste Michel Roux i britiske MasterChef, og det jeg presenterer for han er en vederstyggelighet! En fornærmelse, dårlig kokkekunst rett og slett.

Jeg stivner som en marengs når jeg ser uttrykket hans mens han smaker på retten.

Han foretrekker ikke en mine. Som vanlig vet ingen andre enn han selv (og kanskje ikke han selv engang) hva han mener om maten han nettopp puttet i munnen.

Glimter det i øynene? Han må hate det!

Men nei, han elsker det!!

Rare kaker galore

Det tok ikke mange dagene før jeg lagde kaken. Den var veldig god, selv om ikke alt var hjemmelaget - slik proffene gjerne vil at det skal være.

Men ærlig talt, hvem kan LAGE  ostepop, liksom.

Det er hjemmelaget vaniljesukker, egg fra egne høns og nei, jeg har ikke kjernet fløten selv.

Det ble en snadderkake. Den serveres med et lite OBS til alle med IR eller diabetes - for den gir rask blodsukkerstigning. En slags konfektkake, altså.

Mon tro om ikke denne kaken minner litt om den legendariske snickerskaken?

Et lite tips for å få en ekstra liten snert på vaniljeiskaken, er å servere kaken med brente mandler og karamellsaus.

 

Vaniljeiskake med ostepopbunn

Jeg drømte denne kaken. At man kan drømme en drømmekake som blir så god som denne, er nesten uforståelig!

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

8 stk Eggeplommer

3 dl Hjemmelaget vaniljesukker

5 dl Kremfløte

2.5 dl Ostepop

0.5 dl Brødrasp

50 g Usaltet smør

stk Brente mandler

stk Karamellsaus

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning