Supre salater

En grønn januar

Tre salater: En kyllingsalat, en med ørret og en spicy mozzarellasalat sikrer en grønn måned.

Foto: Foto: Crestock

Publisert Oppdatert

Januar er måneden da folk er lut lei lutefisk med bacon, ribbe, pinnekjøtt og alt annet som minner om god, gammeldags sikringskost. Vi innser at juni ikke er langt unna januar og at veien til sommeren helst er en grønn sti.

Vi har plukket tre morsomme salater som kan gjøre det litt greiere. Den første er en frisk salat med røkt ørret og bringebær. Den andre har masse mozzarella og chili i seg. Den siste en er krydret kyllingsalat med sukkererter og rømmedressing.

Salat med mozzarella og grillet chili

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 stk Mozzarella

2 stk Chili

Basilikum

Salt

Pepper

Sitronsaft

Olivenolje

Espen Grønli

Krydret kyllingsalat

Spisskummen setter en spennende spiss på denne salaten.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

4 stk Kyllingfilet

1 ts Salt

0.5 ts Spisskum

200 g Pasta

150 g Asparges

150 g Sukkererter

2 stk Gulrøtter

1 stk Rødløk, i tynne skiver

Salat

6 ss Olivenolje

2 ss Sitron, presset

0.5 ts Sitronskall, revet

2 ss Urter, friske

1 ss Chilipepper, rød, finhakket

1 ss Soyasaus

0.5 ss Sukker

1 fedd Hvitløk, presset

1 beger Lettrømme

0.5 beger Yoghurt naturell

1 ts Karri

Sitronsaft

Sukker

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning