Nå kommer nypotetene

- I dag vil jeg bare ha poteter til middag, sier hun.

- OK. Hva skal jeg gjøre med dem?, spør jeg.

- Koke dem.

Ja, noen ganger er det enkleste det beste. Og i sommervarmen passer det bra å gjøre minst mulig.

Nypoteter er en delikatesse som gjerne kan nytes med smeltet smør. Så enkelt, så perfekt.

Hva er nypoteter?

Nypoteter er poteter som blir tidlig modne. Den vanligste sorten er Ostara.

Nypoteter heter forresten ferskpoteter. De som dyrker poteter her i landet vil at vi skal kalle de norske potetene for ferskpoteter for å skille dem fra nypotetene som kommer fra Middelhavslandene på våren.

Så altså: Ferskpotet.

Delikatesser

Nypoteter kan nytes på mange måter. Når du går lei av å servere dem med smeltet smør (noe som kanskje aldri skjer, men dersom...) kan du forsøke deg på oppskriftene nedenfor. Det er små, deilige delikatesser av noen salater.

- Er du ikke lei av nypoteter med smeltet smør?, spør jeg.

- Ikke før ferien er over.

- OK.

Denne saken ble første gang publisert 25/06 2009, og sist oppdatert 26/06 2017.