Oppskrifter på brød (uten hvetemel)

Ingen krise med disse brødoppskriftene

Bak brød uten hvetemel.

DET BESTE BRØDET DU HAR BAKT: Du klarer ikke bake bedre brød enn det her.

DET BESTE BRØDET DU HAR BAKT: Du klarer ikke bake bedre brød enn det her. Foto: Foto: Christopher Sjuve

Publisert Oppdatert

Nå blir det brødkrise. Ikke fordi det er krise i utgangspunktet, men fordi folk tror det blir krise. Når nok mennesker tror det blir krise, kjøper alle litt mer brød enn de trenger. Og det er nok. Butikkene vil tømmes for brød.

Og kanskje også mel etter en stund.

Først går brødet, så går ferdigblandingene og til slutt melet.

Det holder med at 10-20 prosent kjøper litt mer. Så har vi det gående. Og jeg som ikke har brukt opp alt smøret i kjøleskapet etter smørkrisa. Det var samme fenomen. Brød- og smørpanikken brer seg som ild i tørt gress. Og da blir det tomt i hyllene. Særlig når mediene (bare se her!) spiller på lag med panikken.

Det er en måte å komme seg ut av uføre: Å bake selv!

I vår omfattende oppskriftsdatabase finner du masse oppskrifter på brød. Nedenfor finner du et lite utvalg.

Brød som kan lages før hvetemelet blir utsolgt

Har du bakemaskin finner du oppskriften du trenger her.

Den første oppskriften, som har blitt litt av et fenomen, er på det brødet du ikke knar. Ulempen med det er hevetiden, nemlig et døgn eller så.

Den andre brødoppskriften er praktisk i (denne nært forestående) brødkrisa. Den blir nemlig til fire helkornbrød. Frys ned det du ikke vil rekke å spise opp!

Brød uten hvetemel

Det er ikke mange brød uten hvetemel, men noen er det. Og vi får mye skryt for dette lavkarbobrødet - som er godt helt uavhengig om du er lavkarbojunkie eller ikke.

Det andre brødet her har riktignok speltmel (som altså er hvetemel, men en eldre og grovere sort).

Oppskrifter finner du nedenfor.

Følg Sjuve på Facebook så får du svar på alt de lurer på om mat!

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Les også:

De beste potetoppskriftene

Aioli lager du enkelt på denne måten

Her er vinneren av sjokoladekonkurransen

Slik blir finnbiff morsomt på denne måten

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Christopher Sjuve

Det beste brødet du kan bake

Dette brødet er garantert det beste du har bakt. Og du slipper å kna!

Se hele oppskriften

Ingredienser:

300 g Hvetemel

125 g Speltmel

3.5 dl Vann

2 ts Salt

0.5 ts Gjær

Linnea Press

Firkantede helkornbrød

Fire brød i en og samme langpanne! Denne måten å bake brød på er superpraktisk.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

4 dl Hvete

6 dl Vann

5 dl Melk

3 ss Olje

50 g Gjær

2 ss Sirup

1 ss Salt

0.5 ss Koriander

8 dl Rugmel

7 dl Hvetemel

Verdens beste lavkarbobrød

Se hele oppskriften

Ingredienser:

4 stk Egg

1 ts Bakepulver

0.5 bokser Crème fraîche

3 ss Solsikkeolje

60 g Kli

40 g Linfrø

50 g Sesamfrø

50 g Solsikkekjerner

Linnea Press

Brød med godsaker

Havregryn, spelt, linfrø, nøtter og frukt. Kan man bli annet enn kvikk og rask av dette lettbakte og sunne brødet?

Se hele oppskriften

Ingredienser:

2 dl Havregryn

5 dl Speltmel, siktet

1 dl Linfrø

1 dl Rosiner

1 dl Hasselnøtter

2 ts Bakepulver

1 ts Salt

4 dl Kefir

0.5 dl Honning

0.5 dl Tyttebærsyltetøy

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag