Oppskrifter med sjokolade

Fire sjokoladeoppskrifter du må digge

Du er nødt å la deg friste.

OPPSKRIFT PÅ SJOKOLADE: Slik lager du din egen drømmesjokolade med karamelliserte nøtter.  OPPSKRIFT PÅ SJOKOLADE: Lag din egen drømmesjokolade.

OPPSKRIFT PÅ SJOKOLADE: Slik lager du din egen drømmesjokolade med karamelliserte nøtter. OPPSKRIFT PÅ SJOKOLADE: Lag din egen drømmesjokolade. Foto: Foto: Erik Hannemann

Publisert Oppdatert

Min påstand er at sjokolade aldri går av moten.

Men, søt og kvalmende melkesjokolade tror jeg er i ferd med å miste fotfestet. Vi går nok mørkere tider i møte.

Sjokoladene som dukker opp i denne quizen hører til barnas rika. Der hvor alt som er søtt er topp. Med alderen utvikler vi mer sans for raffinement. Ikke hos alle, men for de av oss som reflekterer over hva vi putter i munnen.

Vi har fått noen flere sjokoladermerker på markedet de siste årene. Felles for de fleste av dem at de er mørkere og har høyere sjokoladeprosent. Det er reklameres med 70% eller 86%. (Sjekk testen her)

Har man først begynt å venne seg til mørk sjokolade er det vanskelig å gå tilbake. Det oppleves som billig, søtt og klissete - nesten litt trashy. En gang high-brow-sjokolade, alltid jåle-sjokolade.

Når du bare skal spise sjokolade er det en sak. Men, jeg elsker å lage ting av sjokolade. Jeg bruker da fin, fin sjokolade, som ikke er søt. Så kan jeg heller justere med litt sukker om jeg føler at det trengs. Men mørk må den være.

Nedenfor finner du fire fine oppskrifter.

Og dersom du gjør alt riktig med den første, skal du ende opp med noe som ser slik ut:

 

Sjokoladekake

 

Og får du til den andre, så skal det bli dette du serverer:

 

Drømmesjokolade

 

Eller så kan du prøve deg på konfekt:

 

Sjokoladekonfekt

 

Du får også noen kule nøttepinner.

Ja, dette er måten å gå mørkere tider i møte på.

Foto: Erik Hannemann

Vulkankake av sjokolade

Sjokoladekaken alle vil elske å se og spise.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

150 g Sjokolade

2 dl Kremfløte

120 g Sjokolade

100 g Hvetemel, siktet

1 ts Bakepulver

2 stk Egg

125 g Sukker

50 g Smør

1 stk Vaniljestang

2 ss Kakao

Sjokolade med karamelliserte nøtter

Jo, denne er enkel å lage.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

300 g Kokesjokolade, lys

100 g Sukker

150 g Nøtt

Erik Hannemann

Nøttepinner med sjokolade

Dette er nydelig dessertsnacks som er forbløffende enkle å lage.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 dl Hasselnøtter

1.5 stk Melis

0.5 ts Salt

2 ts Honning

150 g Kokesjokolade, lys

Christopher Sjuve

Sjokoladekonfekt

Ja, du kan lage din egen konfekt...

Se hele oppskriften

Ingredienser:

400 g Sjokolade

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning