Oppskriftene du er nøtt til å like

Her skal du få et billig triks, som funker hver gang: Ha noen hasselnøtter i en varm stekepanna noen minutter. Hakk dem opp og strø dem over...

Over hva?

Ja, nesten hva som helst.

Hasselnøtter har en fortryllende evne til å løfte retter opp en divisjon, søte som salte.

Jeg bruker hasselnøtter like gjerne på fisk som i pasta. Ja, så anvendelig er dem.

Om jeg blir nødt til å velge, så vil jeg si at hasselnøtter passer best sammen med, i tilfeldig rekkefølge:

 

sjokolade

fiken

aspargse

banan

karamell

honning

mandler

gulrøtter

ost, for eksempel chevre, feta og ricotta

nektariner

pærer

plommer

rosiner

svisker

bringebær

søt rødvin

rom

cognac

aprikos

epler