OPPSKRIFTER MED APPELSIN

Oppskrifter med appelsin til påske

12 appelsinretter du ikke har hørt om.

APPELSIN OG AVOKADO: Prøv denne retten og bli blid.

APPELSIN OG AVOKADO: Prøv denne retten og bli blid. Foto: Foto: Panopticon

Publisert Oppdatert

Appelsin er godt. Jeg ser for meg å sitte i solveggen i påsken og spise appelsin. Og sjokolade (sjekk testen vår)

Og egg, marsipan og iskrem mens lammesteika venter i ovnen.

I denne situasjonen tenker jeg alltid på sommerferien. Er det så rart? Solen skinner, du spiser is, et glass med noe godt er like om hjørnet - og du har fri... Jo, det minner da unektelig om sommerferie.

Forskjellen er fottøyet. I påsken har jeg ullsokker og beksømstøvler, mens på strandbaren er jeg barføtt. Men, på bordet, der finner jeg pussig nok et sterkt påskesignal.

Appelsinen blander seg oppi alt

Appelsinen har det med å dukke opp på de underligste steder. Jeg finner for eksempel gulrotsuppe med appelsin, sjokolade og appelsin, mojito med appelsin, gjærbakst med appelsin, appelsin med kanel og sukker, potetmos med appelsin, påskehummer med appelsin, appelsinkoteletter, påskekjeks med nøtter og appelsin, appelsinvafler...

Og hva med undere over alle kulinariske undere: And og appelsinsaus?

Jeg kunne fortsette. (Alle oppskriftene er nedenfor). Men, appelsinen er kanskje den mest løsslupne av alle ingrediensene vi har - den gjør seg med alt og alle.

Appelsin og reker

De som har sett filmen Kokken, tyven, hans kone og hennes elsker kjenner kanskje igjen dette sitatet: "What you've got to realize is that the clever cook puts unlikely things together, like duck and orange "

Og dette sier han mens han spiser, av ren kosmisk tilfeldighet, reker og avokado.

Og det er nemlig to av ingrediensene i den retten jeg spiste uten ullsokker på chiringito'n i Spania.

På 14 dager tror jeg denne var på min lunsjmeny kanskje 10 ganger. Retten består altså av pillede reker, avokado, appelsinfileter i en superlett majones. Som på bemerkelsesverdig mange av restaurantene i denne småbyen var de beste stedene der hvor det var kvinner på kjøkkenet. Og jeg tenker at denne retten er ultrafeminin. Så lett å lage, så lett å like og så enkel å spise at det krever mot å servere den på en strandbar.

Denne retten har jeg veldig glad i. Og når jeg ser en appelsin, ja, da kjenner jeg på meg at sola er like om hjørnet.

Jeg har samlet en drøss med appelsinretter nedenfor. Og nå kan du begynne å planlegge hvilke du skal spise i påsken. Og om ikke sola skinner fra himmelen, så kan du trøste deg med at den glimrer på tallerkenen.

Lykke til!

Eva Brænd

Sprø appelsinvafler

Server nystekte, sprø appelsinvafler med rømme og syltetøy.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

4 stk Egg

2 dl Sukker

2.5 dl Potetmel

0.5 ts Bakepulver

150 g Smør

0.5 stk Appelsin, saft og revet skall

Erik Hannemann

Appelsinsalat

En liten, herlig appelsinsalat som tar tre minutter å lage.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 stk Appelsin

Basilikum

12 stk Oliven

Olivenolje

1 stk Sitronbåter

Erik Hannemann

Appelsin med kanel og sukker

Dette er kongen av hverdagsdessertene.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Appelsin

1 ss Sukker

1 ts Kanel

Astrid Hals

Appelsin- og gulrotsuppe

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

1 stk Løk

500 g Gulrot

1 fedd Hvitløk

10 g Ingefær, revet

1 ss Smør

1 l Kyllingbuljong

2 dl Appelsinjuice

2 ss Lettrømme

1 ss Persille

1 ts Salt

0.5 ts Pepper

Clotilde Dusoulier

Sjokoladestenger med appelsin

Det greieste er å kjøpe ferdige, kandiserte appelsiner.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

230 g Appelsin

220 g Sjokolade

Mojito med appelsin

En liten vri gjør mojito nytt.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

4 cl Rom, lys

2 cl Limejuice

1 cl Appelsinjuice

Appelsin

1 dl Soda

1 ts Sukker

Mynte, frisk

Is

Inkognito

Potetmos med gulrot og appelsin

Dette er en mild, men smakfull og spennende potetmos. Den passer spesielt godt til pølser, svin og kylling.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

400 g Poteter

400 g Gulrot

3 dl Appelsinjuice

0.5 stk Appelsin

1.5 dl Melk

1 ss Smør

Salt og nykvernet pepper

0.25 ts Koriander

1 ss Koriander

Søt gjærbakst med appelsin

Se hele oppskriften

Til 0 porsjoner

4.5 dl Appelsinjuice, ferskpresset

2 stk Appelsin, finrevet skall

2 ss Smør

50 g Gjær

5.5 ss Sukker, brunt

250 g Hvete, fin sammalt

500 g Hvetemel

Melk

TV 2 © God morgen Norge

Påskekake med appelsin

Se hele oppskriften

Ingredienser:

300 g Smør, mykt

3 dl Sukker

5 stk Egg

1 stk Appelsin, finrevet skall

0.75 dl Appelsin

6 dl Hvetemel

1.5 ts Bakepulver

2 stk Appelsin, bare saften

Hummer med chili og appelsin

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 stk Hummer

0.25 stk Chili

2 stk Appelsin

2 stk Sjalottløk

100 g Smør, usaltet

1 dl Noilly Prat

2 dl Hvitvin

4 dl Fiskekraft

1 bt Estragon

1 fedd Hvitløk

1 stk Sjalottløk

2 dl Ris

3 dl Hønsekraft

Safran

TV 2 © God morgen Norge

Påskekjeks med nøtter, appelsin og sjokolade

Se hele oppskriften

Til 1 porsjon

125 g Smør, mykt

90 g Sukker

90 g Sukker, brunt

1 stk Egg

150 g Hvetemel

0.5 ts Hjortetakksalt

0.5 ts Vaniljesukker

100 g Kokesjokolade, lys

60 g Hasselnøtter

1 stk Appelsin

Appelsinkoteletter

Appelsin smaker veldig godt sammen med svin.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

4 stk Svinekotelett

Margarin

Salt

Pepper

1.5 dl Kremfløte

1 dl Melk

1.5 ss Hvetemel

0.5 stk Grønnsakbuljongterning

0.75 dl Appelsinjuice

Brokkoli

Appelsin

4 porsjon Poteter

Les også:

Billige hverdagsmiddager

Oppskrift på løksuppe

Slik baker du focaccia

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag