Oppskrift på vegetarburger
Burger av brokkoli
Kan du lage burger med brokkoli? Hvordan da?
Jane H. Johansen er veganer og slipper til med ujevne mellomrom på Klikk. En veganer er en vegeterianer som heller ikke spiser egg, meieriprodukter eller annet som har animalsk opprinnelse.
Jane skriver bloggen Veganmisjonen. Her overbeviser hun de fleste om at lekker mat slett ikke bør bestå av annet enn grønnsaker.
Tidligere har Jane laget julestek for veganere, krydret linsesuppe og saltbakte rødbeter.
Denne gangen er det brokkoliburgere som står på menyen! Til dem kan du servere sprø, ovnsbakte poteter (med riste-triks...), gratinerte auberginer eller en herlig hummus.
Har du noengang smakt en real veggisburger? Altså, en burger uten kjøtt? Grip sjansen nå: Her har du nemlig oppskriften på fem uimotståelige brokkoliburgere!
Oppskrift med suksessgaranti!
Det er faktisk ikke så vanskelig å få til skikkelig gode vegetarburgere hjemme i ditt eget kjøkken. Og det med helt vanlige ingredienser. Klarer du å koke ris og brokkoli er du nesten i mål allerede.
Følg denne oppskriften, og du får en smidig burgerfarse som det er veldig lett å forme burgere av, og som holder formen perfekt under steking.
Fakta om Jane
Matentusiast, matskribent og kokebokforfatter med mat som lidenskap og hobby.
Driver matbloggen VeganMisjonen med mål om å inspirere folk flest til et grønnere kosthold.
Vegetarianer de siste 17 årene, veganer siden 2009.
Foruten brokkoli består disse burgerne av ris og havregryn. Jeg har brukt basmati naturris som gir litt ekstra tyggemotstad og god smak. Bruk gjerne vanlig hvit ris om du ikke får tak i naturris, da blir burgerne litt mykere i konsistens, men like gode! Har du ris-rester fra dagen før, kan du bruke dem.
Server brokkoliburgere med valgfritt tilbehør eller som tradisjonell burger med brød og stæsj. Om det blir noen igjen, holder de seg fint i kjøleskap et par dager.
Brokkoliburgere er også perfekte i lunchboksen! Spis dem kalde på en tykk skive grovbrød med smør. Det er så godt det!
Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook.
Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her.
Les også:
Slik lager du perfekte muffins
Oreokake blir godt på denne måten
Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!
Denne saken ble første gang publisert 05/02 2012, og sist oppdatert 26/06 2017.