Oppskrift på hjemmelaget pasta med video

Slik lager du hjemmelaget pasta

Se! Så lett kan du lage pasta.

Publisert Oppdatert

Michel Roux

Michel Roux er en svært merittert kokk. Hans far og onkel drev den legendariske restauranten Le Gavroche, i London. Den åpnet allerede i 1967. Michel tok over i 1991.

Restauranten har to Michelinstjerner og både Gordon Ramsay og Marco Pierre White har jobbet her.

Michel Roux har blitt kjent for et bredere publikum gjennom MasterChef-serien.

Hjemmelaget pasta høres vrient ut for alle som ikke har prøvd. Men, nå oppfordrer jeg alle til å finne fram, fra bod og kjeller, den pastamaskinen du fikk til jul for flere år siden. Hjemmelaget pasta, når du ser videoen ovenfor, blir enkelt og kult å lage.

I oppskriften du finner nedenfor serveres pastaen med svinekjøtt og steinsopp. Det finnes selvsagt utallige andre muligheter. Vi nevner i fleng:

Pasta Carbonara

Pasta med mozzarella og squash

Pasta Basta

Pasta med røkt laks

Du finner drøssevis av andre pastaoppskrifter her.

Denne uken får Michel Roux besøk av Angela Hartnett. Da hun jobbet under Gordon Ramsey kalte han henne for Dizzy Lizzy, men hus steg raskt i gradene. I dag er hun sjef på restaurant Murano og York & Albany restaurant/bar/pub i Camden i London (som eies av Ramsey).

 

I mellomtiden: Kos deg med videoen ovenfor og oppskriften nedenfor!

Få med deg alt! Følg Klikk Mat på Facebook.

Vil du ha gode oppskrifter i postkassa di hver fredag? Klikk her.

 

Les også:

Matquiz: Klarer du alle ti?

De raskeste middagene

10 retter med kjøttdeig

Gryterettene som redder hverdagen

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

BBCLifestyle

Hjemmelaget pasta

Oppskrift på hjemmelaget pasta.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

Olivenolje

1 stk Løk, finhakket

2 stk Gulrøtter

2 stilk Stangselleri

2 fedd Hvitløk

Mel

Salt og pepper

750 g Villsvin

100 g Pancetta

1 stk Laurbærblad

5 cm Appelsin

375 ml Rødvin

2 ts Tomatpuré

4 stilk Oregano

300 g Mel

0.5 ts Salt

3 stk Egg

Semolina

250 g Steinsopp

Olivenolje

Parmesan

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag