Oppskrift på cupcakes med gulrot

Du klarer også å lage slike cupcakes

Se hvordan du får til toppen.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Her er Manuelas cupcakes med gulrot.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Her er Manuelas cupcakes med gulrot. Foto: Foto: Manuela

Publisert Oppdatert

Manuela Kjeilen skriver den populære bloggen passionforbaking. Med ujevne mellomrom lar vi Manuela komme til her på Klikk så leserne får et innblikk i den søte, rosa verden til bake-Manuela. Sist fikk vi servert en ostekake med lekker topp. Denne gangen er det cupcakes med gulrot som skal på fatet.

Disse gulrot cupcakes er veldig saftig og gode og hemmligheten er å ha både revet gullrot og revet eple og små hakket vallnøtter i røren.

Disse cupcakes kan spises ute fyl på toppen og holder seg saftig i flere dager.

En favorit bland mine venninner. Disse cupcakes toppet jeg med marshmallow cream cheese frosting.

Det er jo viktig å få til toppingen, selvsagt. Miks blandingen godt sammen. Jeg bruker en Wilton 1A tipp og lager to swirls på den avkjølte cupcaken og plaserer en marsipanrose på toppen. Den kan kjøpes hos for eksempel Traktøren AS eller Cacas.no.

Nedenfor ser dere flere steg-for-steg-bilder som jeg håper gjør bakingen enklere.

Dette er det du trenger til deigen til cupcakes:

320 g mel

3 ts bakepulver

0.25 ts salt

1 ts kanel

230 g smør (romtemperert)

450 g sukker

4 stk store egg

85 ml varm melk

5 stk gulrot, revet

1 stk eple, revet

Eventuelt hakkede valnøtter

Ha i ett og ett egg av gangen. Kjør det til det blir helt jevnt.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes. Foto: Foto: Manuela Kjeilen

Kjør alt sammen til en jevn røre.

Ingrediensene til toppingen. Du kan bruke smøreost, Snøfrisk, Philadelphia eller andre, lignende typer.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes. Foto: Foto: Manuela Kjeilen

Pisk toppingen til den er helt fluffy.

Sprøyt på toppingen til det ser omtrent slik ut:

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes. Foto: Foto: Manuela Kjeilen

 

Les også:

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes. Foto: Foto: Manuela Kjeilen

Klarer du flere enn åtte matspørsmål er du god

De raskeste middagene

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Se hvordan du lager kule cupcakes. Foto: Foto: Manuela Kjeilen

10 retter med kjøttdeig

Manuela Kjeilen

Manuela skriver norges største bakeblogg, Passion for baking. Hun har over 40.000 følgere på Facebook og fantastiske 342.000 følgere på Instagram.

Framover vil Manuela dukke opp med sine herlige oppskrifter med ujevne mellomrom til glede for alle på Klikk.

Manuela har til nå gitt ut tre bakebøker:

Love, Manuela

Just Sweet

Manuela´s hjemmebakst

Denne høsten (2013) kommer hun ut med ytterligere to bøker.

Gryterettene som redder hverdagen

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Slik skal det se ut etter baking og når du toppingen er på.

OPPSKRIFT PÅ CUPCAKES: Slik skal det se ut etter baking og når du toppingen er på. Foto: Foto: Manuela

MANUELA: Her er dama bak Norges store bakeblogg.

MANUELA: Her er dama bak Norges store bakeblogg. Foto: Foto: Manuela

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Manuela Kjeilen

Cupcakes med gulrot

Cupcakes er lekre når de lages på denne måten.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

320 g Mel

3 ts Bakepulver

0.25 ts Salt

1 ts Kanel

230 g Smør

450 g Sukker

4 stk Egg

85 ml Varm melk

5 stk Gulrot

1 stk Eple

75 g Valnøttkjerner

300 g Kremost

0.5 bokser Marshmallow

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning