Oppskriftene du trenger denne uka

Slik får du skikkelig smak på kyllingen

Du trenger bare en hammer.

Slik lager du frikadeller

Dansk redning når du er litt lei kjøttkaker og kjøttboller.

Er du klar for en sunn og lett middag?

Her er oppskrifter for hverdagene fram til nyttårsaften.

En supersandwich er født

Med denne sandwichen i klypa reddes du fra tidsklemma.

En smaksuke bør inneholde og noe kjent, noe nytt, noe enkelt, noe med masse krydder og en overraskelse.

En slik drømmeuke har jeg satt sammen her.

Mandag: Noe kjent

Mandag er pølsedagen. I denne varianten lager gjør vi litt mer ut av pølsene enn det jeg vokste opp med (som var stekte pølser, kokte poteter og smelta smør, og cola om faren min var i dét humøret).

Det er en klisjé, men til pølser er det vanskelig å tenke seg noe bedre enn knallgod potetmos.

Tirsdag: Noe nytt

Om du vil prøve noe nytt, hva med saltbakt fisk? Det er sikker metode for å få et skikkelig saftig, velsmakende måltid. Kjøp deg nok salt og en liten fisk, for eksempel en ørret. Dekk en ildfast form med salt, legg på fisken og dekk fisken med salt - og sett den i ovnen. (Det blir ikke så salt som det høres ut...).

Når fisken er bakt er det lett å ta av skinnet:

Til fisken foreslår jeg en knallgod potetsalat med pesto (som du kan lage selv, eller kjøpe ferdig).

Hverdagsdessert? Litt syltetøy og yoghurt gjør susen.

Onsdag: Noe enkelt

Det er tid for pasta! Alle som har laget spagetti carbonara har oppdaget hvor enkelt det er. Dette er en variant som bruker samme tenkikk på å "koke" eggene; pisk sammen eggene og bland det med kokvarm pasta. Da kokes eggene og danner en deilig "saus". Når den er smaksatt med sitron og pinjekjerner har du et herlig hverdagsmåltid på tallerkenen som ikke tok mer enn 10-12 minutter å lage. (For sikkerhets skyld: Her er grunnreglene i pastakoking).

Torsdag: Noe med masse krydder

Det er duket for ukens smaksbombe! Den kommer fra India (ingen overraskelse...). Retten er en klassiker og heter biryani. Ikke la deg skremme av den lange ingredienslisten - det meste er krydder. Kanskje du ikke har alle krydderne. Det er greit å gjøre en sjekk i krydderhylla før du gyver løs på denne.

Vil du kline til og gjøre det skikkelig kan du servere hjemmelagde nan-brød til (enklere enn du tror!)

I oppskriften finner du kyllingkryst. Om du vil vite hvordan du steker det perfekt kan du sjekke det her.

Hverdagsdessert? Appelsin med kanel og sukker.

Fredag: En overraskelse

Det er duket for en overraskelse for alle rundt middagsbordet når kyllingen kommer i ny form. Når du banker kjøttet flatt, har på gode krydder og ruller dem sammen blir både smaken og formen ny.

Til kyllingen forselår jeg en helt ny potetsalat med pinjekjerner og sukkererter (som du ikke vil angre på at du stiftet bekjentskap med).

Og så løfter vi taket med å lage tiramisu til dessert !

Ha en smakfull uke!

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook.

 

Les også:

Slik steker du andebryst

Er dette Norges beste viltgryte?