Oppskrift for hele uka

Oppskriftene du trenger denne uka

Unn deg en skikkelig smaksuke med enkle oppskrifter.

Publisert Oppdatert

En smaksuke bør inneholde og noe kjent, noe nytt, noe enkelt, noe med masse krydder og en overraskelse.

En slik drømmeuke har jeg satt sammen her.

Mandag: Noe kjent

Mandag er pølsedagen. I denne varianten lager gjør vi litt mer ut av pølsene enn det jeg vokste opp med (som var stekte pølser, kokte poteter og smelta smør, og cola om faren min var i dét humøret).

Det er en klisjé, men til pølser er det vanskelig å tenke seg noe bedre enn knallgod potetmos.

Tirsdag: Noe nytt

Om du vil prøve noe nytt, hva med saltbakt fisk? Det er sikker metode for å få et skikkelig saftig, velsmakende måltid. Kjøp deg nok salt og en liten fisk, for eksempel en ørret. Dekk en ildfast form med salt, legg på fisken og dekk fisken med salt - og sett den i ovnen. (Det blir ikke så salt som det høres ut...).

Når fisken er bakt er det lett å ta av skinnet:

Til fisken foreslår jeg en knallgod potetsalat med pesto (som du kan lage selv, eller kjøpe ferdig).

Hverdagsdessert? Litt syltetøy og yoghurt gjør susen.

Onsdag: Noe enkelt

Det er tid for pasta! Alle som har laget spagetti carbonara har oppdaget hvor enkelt det er. Dette er en variant som bruker samme tenkikk på å "koke" eggene; pisk sammen eggene og bland det med kokvarm pasta. Da kokes eggene og danner en deilig "saus". Når den er smaksatt med sitron og pinjekjerner har du et herlig hverdagsmåltid på tallerkenen som ikke tok mer enn 10-12 minutter å lage. (For sikkerhets skyld: Her er grunnreglene i pastakoking).

Torsdag: Noe med masse krydder

Det er duket for ukens smaksbombe! Den kommer fra India (ingen overraskelse...). Retten er en klassiker og heter biryani. Ikke la deg skremme av den lange ingredienslisten - det meste er krydder. Kanskje du ikke har alle krydderne. Det er greit å gjøre en sjekk i krydderhylla før du gyver løs på denne.

Vil du kline til og gjøre det skikkelig kan du servere hjemmelagde nan-brød til (enklere enn du tror!)

I oppskriften finner du kyllingkryst. Om du vil vite hvordan du steker det perfekt kan du sjekke det her.

Hverdagsdessert? Appelsin med kanel og sukker.

Fredag: En overraskelse

Det er duket for en overraskelse for alle rundt middagsbordet når kyllingen kommer i ny form. Når du banker kjøttet flatt, har på gode krydder og ruller dem sammen blir både smaken og formen ny.

Til kyllingen forselår jeg en helt ny potetsalat med pinjekjerner og sukkererter (som du ikke vil angre på at du stiftet bekjentskap med).

Og så løfter vi taket med å lage tiramisu til dessert !

Ha en smakfull uke!

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook.

 

Les også:

Slik steker du andebryst

Er dette Norges beste viltgryte?

Focaccia lager du på denne måten

Slik blir kyllingen skikkelig saftig

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!



Erik Hannemann

Pølsegryte med urter

Pølser er så mye mer enn det vi legger i lompe og spruter ketsjup på.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

750 g Pølse

1 stk Gulrot

1 stk Purre

1 stilk Selleri

1 stk Løk

2 fedd Hvitløk

1 dl Hvitvin

2 ss Smør

3 ss Urter

Erik Hannemann

Saltbakt fisk

Det er så superduperenkelt at det er en lek! Prøv gjerne med fjellaure.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Ørret

1 kg Salt, grovt

1 dl Vann

Erik Hannemann

Biryani - indisk kyllingrett

Dette er en indisk rett som smaker akkurat slik indisk mat skal smake. intenst og spennende.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

5 stk Poteter

2 stk Løk

2 fedd Hvitløk

0.5 ts Chilipulver

4 cm Ingefær

0.5 ts Gurkemeie

1 ts Kumin

3 stk Tomater

2 ss Yoghurt

0.5 ts Kardemomme

1 ts Kanel

1 stk Kylling

1 stk Løk

2 stk Nellikspiker

1 ts Kanel

2 cm Ingefær

1 klype Safran

1 ts Kardemomme

500 g Basmatiris

Vann

3 ss Kylling

Salt og pepper

Olje til pensling

Erik Hannemann

Kyllingspyd med godt krydder

Av og til må du banke kyllingen litt.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

2 stk Kyllingbryst

6 stk Aprikoser, tørkede

Appelsin

Salt og pepper

2 ts Estragon

Smør/olje

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag