Gladmat i sommer

Deilige sommerretter

Prøv noen av disse deilige oppskriftene.

INDISK: Varmende indisk kylling.

INDISK: Varmende indisk kylling. Foto: Foto: Erik Hannemann

Publisert Oppdatert

La meg si det slik. Når du:

1) har gitt opp håpet om å få brukt den våte posen med grillkull i år, eller

2) tenker at du burde hoppet på den billige sydenreisen allikevel, eller

3) har glemt hvordan det var å lage mat barbeint, eller

4) ikke lenger forstår innholdet i begrepet "bikinisesong", eller

5) ikke skjønner hva du skal med shorts

Da kan du være sikker på at det regner ute. Det kan være kjipt og deprimerende. Men bare helt til du begynner å tenke på hva slags mat du kan kose deg med i sånt vær.

Jeg tenker i alle fall alltid på hvordan jeg skal skåne meg og familien for værgudenes dårlige humør gjennom litt innsats på kjøkkenet.

Fysen på krydder

Det første som slår meg er at jeg trenger noe med masse, varmende krydder. Kanskje en indisk kylling. Eller marokkansk gryte?

Om jeg ikke er så fysen på heite krydder kommer suget etter mat som er toppet med masse, deilig, smeltet ost. Jeg kunne bare koke pasta, steke pølser, ha på fløte og drysse på ost - bare på trass? Nei, jeg er mer i humør til noe mer fyldig mat. Gi meg lasagne, moussaka, pizza...

KVELDSGODT: Hva med å lage potato skins som kveldsgodt?

KVELDSGODT: Hva med å lage potato skins som kveldsgodt? Foto: Foto: Erik Hannemann

En varmende tomatsuppe (med ost!) kunne også funke. Eller skal jeg nøye meg med litt snacks? Potato skins...

Her er maten som gjør deg glad i dårlig vær.

Her er maten som gjør deg glad i dårlig vær. Foto: Foto: Erik Hannemann

Scones lyser opp tilværelsen.

Scones lyser opp tilværelsen. Foto: Foto: Erik Hannemann

Søtsuget

Så kommer søtsuget. Jeg får lyst til å kaste meg inn i orgastisk sukkersjokk. Is, sjokolade eller en gedigen tiramisu! Hvem bryr seg om bikinisesongen når det ikke er bikinivær?

Bake litt scones, kanskje? Eller kanelboller? Sjokolade- og nøtteknask, kanskje? Nå vet jeg det! Krydderbrød...

Ble du ikke fristet av noe? Du finner flere oppskrifter her.

Erik Hannemann

Brownies

Brownies er og blir en fantastisk kake. Denne oppskriften er på en klassisk brownie med sjokoladebiter og litt kaffe.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

300 g Kokesjokolade, lys

100 g Smør

3 dl Sukker

4 stk Egg

1 kopp Kaffe

2 dl Hvetemel

Melis

Erik Hannemann

Nøttepinner med sjokolade

Dette er nydelig dessertsnacks som er forbløffende enkle å lage.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 dl Hasselnøtter

1.5 stk Melis

0.5 ts Salt

2 ts Honning

150 g Kokesjokolade, lys

Sjokoladepletter med karamelliserte nøtter

Hjemmelaget konfekt er morsomt å server. De her lages av sjokolade og karamelliserte nøtter.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

200 g Kokesjokolade, lys

100 g Sukker

Nøtt

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag