Dette lager du med blåmuggost

Dette lager du med blåmuggost

14 oppskrifter du ikke vil angre på.

Publisert Oppdatert

Se for deg at du blander sammen blåmuggost og litt fløte. Blandingen blir stadig jevnere hvor mer du fløte du har i. Litt og litt. Den skal ikke være helt flytende. Så smaker du den til med litt sitronsaft og kanskje litt sitronpepper.

Nå kan du gjøre nesten alt du griller litt kulere. Ha den over grillet svinekjøtt, koteletter, biff, grillede auberginer, på pastaen, på pizzaen...

Dersom jeg var en ost og vi hadde et sosialt liv, ville jeg vært en blåmuggost.

Til å ha en så sterk egenkarakter er blåmuggosten påfallende omgjengelig. Til tross for at blåmuggostens tilstedeværelse alltid påkaller oppmerksomhet har den en eventyrlig evne til small talk og mingling. Selv i møte med helt nye bekjentskaper sklir den elegant inn i forsamlingen. Og uten å gjøre for mye ut av seg vil du alltid merke at blåmuggosten har ankommet selskapet.

Ta for eksempel en herlig og enkel sellerisuppe. Litt blåmuggost i denne suppa, og vips!, så er det som var en hyggelig sammenkomst blitt til en fest.

Og det samme må sies om ostesaus. Ja visst, en ostesaus, med vanlig ost er godt, men det er ikke før blåmuggosten dukker opp at det blir fart i sakene. Se her hvordan den lages:

Erik Hannemann

Sikorisalat med blåmuggost og valnøtter

Denne salaten superenkel og vanedannende.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Sikori

15 stk Valnøttkjerner

100 g Roquefort

2 ss Honning, flytende

Erik Hannemann

Bøyd brød med god dipp

Kan du lage bøyd, sprøtt brød? Og en god dipp? Sjekk her...

Se hele oppskriften

Ingredienser:

2 skiver Brød

Olje

100 g Blåmuggost

5 ss Kremfløte

2 skiver Spekeskinke

0.5 stk Paprika

Sitronpepper

1 stk Sitronbåter

Sellerisuppe

Det er slik du lager sellerisuppe. Enkelt og elegant.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Løk

2 fedd Hvitløk

3 ss Buljong

1 stk Selleri

2 dl Kremfløte

1 l Vann

Salt og pepper

Olivenolje

1 klype Timian, frisk

Astrid Hals

Fransk ostesuppe

Om du liker blåmuggost, digger du garantert denne. Bon appétit!

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

2 fedd Hvitløk

1 stk Løk, finhakket

1 stk Paprika

1 stk Eple

2 ss Smør

1 ts Karri

5 dl Buljong

5 dl Melk

200 g Blåmuggost

4 stk Eggeplomme

1.2 dl Kremfløte

100 g Brødkrutonger

Studio Dreyer-Hensley

Blåostdressing

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

150 g Blåmuggost

1 dl Lettrømme

0.25 ts Pepper

1 dl Valnøtter

Erik Hannemann

Blåmuggost med appelsin

Blåmuggost passer utmerket sammen med appelsin.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

1 stk Appelsin

1 stk Nektarin

100 g Blåmuggost

BBCLifestyle

Pølse og fiken

Slik har du neppe spist pølser før.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

800 g Pølse

8 stk Fiken

6 stk Kål

8 kvist Agurk

2 ss Hvitvinseddik

200 g Blåmuggost

2 ss Rapsolje

Erik Hannemann

Ostesaus

En ostesaus gjør livet litt lysere.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

2 ss Smør

2 ss Hvetemel

5 dl Melk

100 g Blåmuggost

TV2

Marinerte kyllingspidd med ristede valnøtter og blåmuggost

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

750 g Kyllingfilet

4 ss Olivenolje, extra virgin

4 fedd Hvitløk

1 ss Mynte

1 ss Oregano

1 ts Pepper, sort og nykvernet

2 ss Sitronsaft

1 bt Mynte, frisk

3 ss Olivenolje

2 ts Eddik

Salt

Pepper

Sukker

Erik Hannemann

Nykål og pølser

Vi hyller våren med nykål og pølser.

Se hele oppskriften

Ingredienser:

1 stk Nykål

8 stk Pølse

2 stk Sjalottløk

100 g Blåmuggost

1 stk Eple

2 potte Gressløk

2 ss Urter

Kim Holthe

Tagliatelle med blåmuggostsaus og valnøtter

Dette er en lett, rask og velsmakende middagsrett. Velg den blåmuggosten som faller best i smak. Her er det mange varianter å velge mellom.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

75 g Valnøtter

500 g Tagliatelle

400 g Kyllingfilet

50 g Smør

150 g Asparges, grønn

150 g Blåmuggost

0.5 dl Kremfløte

100 g Parmesan

Mari Svenningsen

Penne med blåmuggost og brokkoli

Dette er en smakfull vegetarrett for de som er glad i blåmuggost.

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

500 g Brokkoli

2 ss Smør

1 stk Løk

1 ts Paprikapulver

0.5 ts Chilipulver

1.5 dl Hvitvin

1.5 dl Kremfløte

150 g Blåmuggost

2 ss Mandelflak

500 g Penne

TV2

Nakkekoteletter med pærer og blåmuggost

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

4 stk Nakkekotelett

2 stk Rødløk

Olje

2 stk Pære

1 stk Frisk rosmarinkvist

50 g Blåmuggost

TV2

Blomkålgrateng med tomat og blåmuggost

Se hele oppskriften

Til 4 porsjoner

1 stk Blomkålhode

Vann

Smør

3 stk Tomat

150 g Gorgonzola

250 g Kesam

Salt

Pepper

En av mine absolutte favoritter er en liten herlighet med sikorisalat (oppskrift nedenfor). Salaten kokes i to minutter, legges på fat og så strør du over blåmuggost, valnøtter og honning. Dette er fabelaktig godt og jeg pleier å spise den som del av et tapasbord, som forrett og noen ganger til bakt eller grillet fisk.

Jeg synes også det er morsomt å variere løksuppa med blåmuggost. Jeg må også nevne tagliatelle med asparges, kylling, valnøtter og blåmuggost som en høydare.

Nedenfor har jeg samlet et godt knippe gode oppskrifter med blåmuggost som jeg håper du setter pris på.

Ting som passer sammen med blåmuggost

Legg merke til at flere av oppskriftene har valnøtter i seg. Og det er ikke tilfeldig. Blåmuggost og valnøtter er superkombinasjon. Listen over hva som går godt sammen med blåmuggost er lang, men her er mine favoritter:

Valnøtter

Mandler

Pistasjnøtter

Syltetøy

Spekeskinke

Mynte

Epler

Selleristang

Brød

Rosiner

Honning

Fiken

Pærer

Portvin

Sauternes (fransk søtvin)

De to siste tipsene er til deg som ikke vil lage mat eller som bare vil ha en lukseriøs godbit. Åpne en liten flaske sauternes (eller portvin), sett fram blåmuggost på bordet sammen med noen kjeks og kanskje litt syltetøy. Da er livet slettes ikke verst allikevel.

De 14 oppskriftene med blåmuggost finner du nedenfor.

 

Les også:

Matquiz: Klarer du alle ti?

De raskeste middagene

10 retter med kjøttdeig

Gryterettene som redder hverdagen

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning