Smakstesten av bacon i skiver er utført av Tore Teigen og Frank Johansen. Begge er pølsemakermestre med lang erfaring fra kjøttbransjen og som blant annet har vært fagdommere i NM i kjøtt flere ganger.
Produktene er testet blindt og vurdert ut fra smak, farge, kjøttfylde og stekeegenskaper.
Testutvalget representerer en stor andel av de ulike typer bacon som er til salgs i norske dagligvarekjeder. Alle produktene vil være mulig å få kjøpt over hele Norge, spesialprodukter som kun selges i deler av landet er ikke tatt med. Vi har kun testet bacon av sideflesk fra svin, ikke filetbacon, da dette er et annet produkt.
Produktene er handlet inn i uke 41 hos Meny, Rema 1000, Bunnpris, Coop Mega og Rimi. Prisene som er oppgitt er kilopris i de butikkene varene er innkjøpt og kan variere.
