Når solen plutselig titter fram og grillmoduset kommer, er det fint med alt som allerede ligger ventende og klart i kjøleskapet. Det er jo ikke bestandig at sola er fremme så lenge av gangen! Så, bruker du 10 minutter nå på starten av sommeren, kan du lekende lett lage flere kryddersmørvarianter som du kan forsyne deg fra de kommende grillmånedene.

Den viktigste ingrediensen i sommerens grillsmør, er smøret! Og det må være godt! Margarinversjonene gjelds ikke her. Så trenger du noen fedd med hvitløk, noen krydderurter eller en paprika. En food processor er kjekt å ha, men ingen nødvendighet. Det funker helt fint å røre sammen smøret med god gammeldags håndkraft også.

Det kan jo bli litt kjedelig å bare spise kryddersmøret for seg selv, så lag gjerne en hamburger med viltkjøtt og sopp som du plasserer en tykk skive kryddersmør med urter oppå. En grillet T-beinsteik som er som skapt for et godt hvitløkssmør. Og for ikke å glemme den store klassikeren når vi snakker om kryddersmør: bakt potet!

Skulle lysten til å føle deg som en mesterkokk dukke opp, er disse grillede sikorisalatene perfekte til en tykk skive kryddersmør.

Marit Røttingsnes Westlie

Kryddersmør med urter

Med en pakke kryddersmør eller to liggende på lur i kjøleskapet, er du vel forberedt til sommerens grilling!

Til 8 porsjoner:

0,25 potte persille

0,25 potte basilikum

1 kvist rosmarin

0,5 ts salt

200 g smør

Høyde (px): Bredde (px):
Marit Røttingsnes Westlie

Kryddersmør med hvitløk

Deilig kryddersmør med massevis av hvitløk!

Til 8 porsjoner:

7 fedd hvitløk

0,5 ts salt

200 g smør

Høyde (px): Bredde (px):
Marit Røttingsnes Westlie

Kryddersmør med paprika og mais

En skive kryddersmør er kjempegodt på både grillet kjøtt og fisk.

Til 8 porsjoner:

1 stk paprika, rød

0,5 ts salt

200 g smør

0,5 beger mais

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!