- Disse lammeskankene må jeg skrive om, tenkte jeg. At mamma blir flau får stå sin prøve. Innerst inne er hun sikkert litt stolt.

Som matlagende mammaer flest har hun en høy stjerne for alle hun lager mat til. For det skal hun ha: Det var, og er stadig, bare hjemmelaget mat hos oss. Vi er enig om at alt ikke alltid var vellykket, men det skulle jo bare mangle. Vi snakker om tross alt om 6.935 middager.

En av de mest vellykede tingene er "lasagne". Det vil si, det var jeg vokste opp med å kalle lasagne. Og jeg kalte dette sågar lasagne også da jeg skrev om det i all offentlighet for første gangen. Og da kunne noen, helt på sin plass, fortelle meg at dette egentlig ikke var lasagne, men pasta al forno (ovnsbakt pasta). Jeg brukte nemlig ikke lasagneplater.

Lammeskanker som er møre som mor

Mamma og jeg krangler alltid om mat. Eller diskuterer, som det heter. Hvordan du skal lage perfekte kjøttkaker, kålstuing (hennes er super), ertestuing og så videre. Ganske vennligsinnet, altså. Og så er det alltid vi som sitter igjen ved spisebordet. Alltid.

Hvor lenge kan egentlig diskutere hvordan den opprinnelige ribba var? Ikke alle orker like lenge som oss.

Lammeskanker

Denne helgen serverte mamma lammeskanker. Og de lammeskankene var helt supre. - Jeg fant en oppskrift på nettet. Og så fant jeg den ikke igjen. Og så fant jeg en til - og dette tror jeg er en blanding av de to, sier hun. Og det høres ut som om internett fungerer på samme måte for mamma som alle de ukebladoppskriftene som ligger i skuffer og skap.

Lammeskankene er kjempemøre - og det får alle til bare de er tålmodige. Oppskriften finner du nedenfor.

Mamma serverer potetmos til. Enten denne (med bacon) eller "min" med sellerirot.

(Over 15.000 følger Sjuve på Facebook og får svar på alt de lurer på om mat)

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Les også:

De deiligste eplekakene

Pannekaker med ny topp

En ukemeny for deg som liker god mat

Slik lager du perfekte muffins

Lutefisk for nybegynnere

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Christopher Sjuve

Lammeskanker

Slik lager mammaen til Sjuve lammeskanker...

Ingredienser:

5 ss hvetemel

1 ss koriander

salt og pepper

4 ss timian, frisk

2 stk tomatboks

6 stk lammeskank

2 stk rødløk

3 stk gulrøtter

0,5 stk sellerirot

2 dl hvitvin eller eplesaft

1 dl balsamico

1 stk hvitløk

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!