La meg si det slik. Når du:

1) har gitt opp håpet om å få brukt den våte posen med grillkull i år, eller

2) tenker at du burde hoppet på den billige sydenreisen allikevel, eller

3) har glemt hvordan det var å lage mat barbeint, eller

4) ikke lenger forstår innholdet i begrepet "bikinisesong", eller

5) ikke skjønner hva du skal med shorts

Da kan du være sikker på at det regner ute. Det kan være kjipt og deprimerende. Men bare helt til du begynner å tenke på hva slags mat du kan kose deg med i sånt vær.

Jeg tenker i alle fall alltid på hvordan jeg skal skåne meg og familien for værgudenes dårlige humør gjennom litt innsats på kjøkkenet.

Fysen på krydder

Det første som slår meg er at jeg trenger noe med masse, varmende krydder. Kanskje en indisk kylling. Eller marokkansk gryte?

KVELDSGODT: Hva med å lage potato skins som kveldsgodt? © Foto: Erik Hannemann

Kjøttdeig lasagne

Her er maten som gjør deg glad i dårlig vær. © Foto: Erik Hannemann

Scones Turmat fra Foreldre og barn=

Scones lyser opp tilværelsen. © Foto: Erik Hannemann

Om jeg ikke er så fysen på heite krydder kommer suget etter mat som er toppet med masse, deilig, smeltet ost. Jeg kunne bare koke pasta, steke pølser, ha på fløte og drysse på ost - bare på trass? Nei, jeg er mer i humør til noe mer fyldig mat. Gi meg lasagne, moussaka, pizza...

En varmende tomatsuppe (med ost!) kunne også funke. Eller skal jeg nøye meg med litt snacks? Potato skins...

Søtsuget

Så kommer søtsuget. Jeg får lyst til å kaste meg inn i orgastisk sukkersjokk. Is, sjokolade eller en gedigen tiramisu! Hvem bryr seg om bikinisesongen når det ikke er bikinivær?

Bake litt scones, kanskje? Eller kanelboller? Sjokolade- og nøtteknask, kanskje? Nå vet jeg det! Krydderbrød...

Ble du ikke fristet av noe? Du finner flere oppskrifter her.

Erik Hannemann

Brownies

Brownies er og blir en fantastisk kake. Denne oppskriften er på en klassisk brownie med sjokoladebiter og litt kaffe.

Ingredienser:

300 g kokesjokolade, lys

100 g smør

3 dl sukker

4 stk egg

1 kopp espressokaffe

2 dl hvetemel

melis

Høyde (px): Bredde (px):
Erik Hannemann

Nøttepinner med sjokolade

Dette er nydelig dessertsnacks som er forbløffende enkle å lage.

Til 4 porsjoner:

2 dl hasselnøtter

1,5 stk melis

0,5 ts salt

2 ts honning

150 g kokesjokolade, lys

Høyde (px): Bredde (px):

Sjokoladepletter med karamelliserte nøtter

Hjemmelaget konfekt er morsomt å server. De her lages av sjokolade og karamelliserte nøtter.

Ingredienser:

200 g kokesjokolade, lys

100 g sukker

nøtt er, valnøtter, macadamianøtter eller mandler

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!