SPIS AKEVITT: Vi vi herved oppfordre til å spise akevitt. © Foto: Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley

Oppskrifter til 17.mai-frokost:

Frokost å rope hurra for

På nasjonaldagen er det duket for årets festligste og lengste frokost, med boblevann og godt å bite i.

Gjertrud Hustad

Publisert 15.05.2009

SALAT TIL SPEKEMAT: Kald aspargessalat med persille og basilikum. © Foto: Per Alfsen/matprat.no

Slik lager du kransekake

Se video

Se også:

Bobler til under 100-lappen

17. mai er ikke dagen for brødskive med brunost til frokost, selv om det nasjonale tilsnittet er aldri så stort. Det er derimot dagen for å slå på stortrommen. Disk opp med den lekreste frokost eller brunch til familie og venner!

Lette småretter på 17.mai-frokosten

Tidspunktet for frokosten kan variere – fra salutttider til etter toget. Sistnevnte er kanskje det beste, for det er viktig å ha god tid når det er god mat på bordet.

Selv om en 17.mai-frokost skiller seg fra vanlig frokost, er det best å styre unna store grillkoteletter og annen kraftkost - far skal helst være i form til å orke sekkeløpet senere. Lag heller småretter og salater som står i stil til lyse dager. Er dagen kald, kan du sørge for å servere en varmende suppe i tillegg.

Men husk: Det er viktig å ikke slite seg ut med å stå timesvis på kjøkkenet. Sats gjerne på enkle kaldretter, gjerne kan tilberedes og settes til kjøling dagen før.

Jordbær og bobler

Jordbær i kombinasjon med sprudlevann er for mange obligatorisk på 17-mai-frokosten. Et tips: Til jordbær bør du styre unna tørr musserende, her passer det best med en halvtørr eller søt.

Se test av musserende her

Se test av champagne her

Musserende er glimrende, ikke bare på grunn av festpreget. Det passer til mange forskjellige retter, og det setter ikke nevneverdig flekker på festtøyet. Kombinasjonen bunad og rødvin kan lett ende sørgelig.

Spre rettene utover et bord, gjerne utendørs om været står deg bi, og pynt med markblomster, bjørk og norske farger.

Her er noen oppskrifter - og du finner enda flere under. Dette skulle være mer enn nok til en hyggelig 17.mai-forkost!

Salat med fenalår og blåmuggost

Rekeruller med pepperrotkrem

Aspargessuppe med spekeskinke og tomat

Minestrone al pesto

Focaccia

Les også:

Disse brødene får du ikke i butikken

Pavlova til 17.mai

GRØNT FYLL: Spinat- og olivenpai. © Foto: Studio Dreyer-Hensley/matprat.no

Følg Sjuve på Facebook eller Twitter så får du svar på alt de lurer på om mat!

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Les også:

De beste potetoppskriftene

Aioli lager du enkelt på denne måten

Her er vinneren av sjokoladekonkurransen

Slik blir finnbiff morsomt på denne måten

Her kan du søke blant 4000 oppskrifter!

Pin It

17. mai

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!