5000 representanter innenfor matbransjen var samlet på matmessen i Paris denne uken, og det dukket opp mange friske ideer.

Luksuriøst og sunt

Det er nå en klar trend at folk søker mer raffinerte matopplevelser. Franskutviklede produkter på messen var ment å gi en dessert eller hovedrett et hint av luksus som man vanligvis forbinder med en stjernerestaurant.

En annen trend er sunne ingredienser, det skal være naturlig og enkelt. I tillegg er måten de blir presentert på helt avgjørende. Det er et faktum at halvparten av de nye produktene ikke vil overleve, kanskje ikke en gang lenger enn sin egen best-før-dato.

Les alt om:

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!