FONTINAFONDUE MED BRØD OG HVIT TRØFFEL

Fontinafondue

1 hvit trøffel

200 g fontina eller emmenthaler

0,5 dl hvitvin

0,5 dl eplejuice

1 ts maisenna mel

16 store brødkrutonger

gressløk

Kutt opp osten i terninger, legg den i vinen og kok den opp under kraftig omrøring.

Når all osten er løst opp, jevner du den med maisenna som er rørt ut i 2 ss melk.

Hell dette i en skål som holder på varmen, fyll opp i krutongene og høvle over den hvite trøffelen. Ha gjerne et lokk på under servering for å holde på den gode aromaen fra trøffelen.

Denne saken ble første gang publisert 28/08 2008, og sist oppdatert 30/04 2017.