Denne suppa er som en beta- eller kjøttsuppe, men med forskjellige typer sopp, både ferske og frosne. Enkel å lage og smaker godt med litt timian på toppen.

Kjøttet

1 kg høyrygg av okse eller kalv

2 liter vann

1 ss salt

Skjær opp høyryggen i små terningstørrelser.

Kok det opp i saltet vann til det fosskoker. Hell av vannet og skyll kjøttet litt. Da er alt av proteiner borte og suppen klar og ren.

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!