Fremgangsmåte:

Skjær kyllingfiletene i tynne strimler og stek hurtig sammen med hvitløk og ingefær i en wok eller i en stor panne til kjøttet er hvitt. Tilsett paprika, aspargesbønner, ananas og purre. La det surre et par minutter til grønnsakene er så vidt møre. Bland sammen soyasaus, ananassaft, tomatpuré, buljong og maisenna. Hell det over kjøttet og grønnsakene og kok opp. Smak til med eddik og sukker. Server med ris.

Tips: Ferdige sauser på glass og flaske kan være gode erstatninger på travle dager.

Ingredienser:

(4 porsj)

3 stk kyllingfilet

1 fd hvitløk

1 ss revet frisk ingefær ELLER:

1 ts malt ingefær

0,50 stk rød paprika, strimlet

15 stk friske aspargesbønner ELLER:

2 dl frosne aspargesbønner

200 g ananasringer i biter

0,50 stk purre i ringer

Sursøt saus:

3 ss soyasaus

1 dl ananaslake

1 dl kyllingbuljong (0,5 terning oppløst i varmt vann)

2,50 ss tomatpuré

1,50 ts maisennamel

1 ss vineddik eller vanlig brun eddik

1 ss sukker

Oppskriften er hentet fra kylling.no (Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt)

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!