Squash med mozzarella og pinjekjerner

Det finnes heldigvis mange, herlige småretter som passer glimrende som tilbehør til grillmat. Det fine med akkurat denne oppskriften er at du kan lage ting klart og frakte i en boks om du velger å grille i parken eller ved sjøen.

Griller du hjemme i hagen er det enklere (og penere) å legge de ulike tingene på et serveringsfat, men dette er absolutt ikke nødvendig! Enkelt og godt er det uansett.

Det finnes mange måter du kan bruke squash på, og i grillsesongen er det kjempegodt å bruke sammen med mozzarella, ristede pinekjerner og litt fersk timian slik jeg har gjort her. Har du en god olivenolje på lur, litt sitron og havsalt så er det hele i boks. Du kan også ha på en skvett balsamico.

Oppskriften finner du nedenfor!

Da har du plutselig godt grilltilbehør til enten kjøtt eller hvit fisk. Er du usikker på hvordan du skal grille ting perfekt, kan du kanskje hente noen tips og inspirasjon fra ekspertene her.

Tilbehør til grillmaten

Hemmeligheten til vellykket grillmat.

Matglad hilsen fra Janicke.

Denne saken ble første gang publisert 22/05 2012, og sist oppdatert 26/06 2017.